Die genus is die "blou bessie" (en volgens die wetenskaplike klassifikasie is dit bes) van Indië. Dit is bekend, hulle het die volle waarheid van die eierplante en die nuttige eienskappe van die groente in antieke Egipte geweet. En hulle het net in die XIII eeu na die Europese tafel gekom, en na Rusland en selfs later - in die XVII - XVIII eeu uit Bulgarye, en is hulle "demyanks" genoem. Mense het geleer om baie skottelgoed van eiervrug te maak: hulle word gebak, gebraai, gestoof, gemarineerde, op die rooster gekook, by verskillende geregte van groente (slaaie, stewels) en soet (rolletjies, koeke, pasteie) gevoeg. En wie het nie die beroemde kaviaar probeer nie oorsese aubergine? Blykbaar is ons reeds verwant aan hierdie groentekultuur.
Alhoewel die eiervrug al lankal as giftig beskou is as gevolg van die groot hoeveelheid solanien. Sinenkie was bang om in Europa tot in die Х ІХ eeue te gebruik, en noem hulle "krankzinnige appels". Maar met verloop van tyd gekweekte variëteite, wat sonder vrees gebruik kan word. Alhoewel almal dieselfde wyse huisvroue die groente in gesoute water steek voordat hulle kook om die hoeveelheid skadelike bestanddele te verminder. In die Ooste word aubergines "groente van lang lewe" genoem, en weet van die voordele wat hulle aan iemand kan bring.
Sinenkie is ryk aan vitamiene van groep B, karoteen, vitamien C, soute van kalium, fosfor, kalsium, pektienstowwe. Onder die minerale in die eiervrug is: kalsium, natrium, yster, koper, magnesium, mangaan, aluminium, sink, kobalt. Laasgenoemde dra by tot die verwydering van giftige elemente van die liggaam, die normalisering van suur-basis en soutbalans in die liggaam. Die waarheid oor die eienskappe van eiervrug kan nie sonder inligting oor suiker wees nie: hulle bevat 2-3% suikers, asook 1-1, 5% proteïenstowwe. Eierplante is nuttig vir mense wat met diabetes sukkel.
Nuttige eienskappe van eiervrugte is in die eerste plek dat hulle die hoeveelheid cholesterol in die bloed kan verminder (tot 40%). As gevolg daarvan word die ontwikkeling van aterosklerose vertraag, die werk van die dunderm verbeter. Hulle is veral nuttig vir mense met kardiovaskulêre siektes. Die eienskappe van eiervrug het 'n ontspannende effek, wat die lewer, milt, beenmurg positief beïnvloed. Blou vrugte verbeter bloedsamestelling en bloedvorming (met die vorming van rooibloedselle), en sodoende normaliseer die vlak van hemoglobien, die verbetering van die gelaatskleur. Daarom, wanneer bloedarmoede aanbeveel word om een blou per dag te eet. Aangesien eierplante help om stagnante verskynsels in die galblaas te voorkom, word hulle aanbeveel vir aterosklerose.
Die waarheid oor die eiervrug is ook in die spesiale aanbevelings vir die gebruik van blou mense met niersiekte. Hierdie groente dien as 'n diuretika. Aandag aan hulle, en mense met oormatige gewig, sowel as eierplante, hoewel lae-kalorie, penetreer, maar vinnig 'n geleentheid bied om honger te bevredig, en vette af te breek. Hul invloed op die reiniging van die galbuise is bekend. So, blou kan aanbeveel word vir dwelmmisbruik, met jig. Dit is nodig om die skoonheid wat hulle figuur volg, te waarsku: eierplante absorbeer baie in hulself in vet, dus voordat hulle gebraai word, moet hulle 10 minute lank in koue water verlaag word, of oor die algemeen in die lewervorm verteer word.
Aubergine sap, hoewel skaars vir 'n gewilde spyskaart, maar dit het 'n paar nuttige eienskappe. In die besonder word die bloues ook 'n natuurlike antibiotika genoem, aangesien dit 'n antiseptiese effek het. Sap word gebruik en met eksterne toediening: hulle smeer wonde vir vinnige genesing.
Om die toestand van tande en tandvleis te verbeter en te verbeter, spoel jou mond met infusie van gerasperde eiervrug met 'n bietjie sout. Blou vrugte verwyder die geel laag van die tande, behandel periodontale siekte.
Verrassend genoeg help die eienskappe van eiervrug om so 'n slegte gewoonte as rook te hanteer. Baie rokers, wat hulself as doelwit gestel het om 'n pernike beroep te beëindig, voel in die eerste stadium 'n groot ongemak. So eierplante kan help om die nikotienvlek te vervang - dit bevat nikotiensuur in onskadelike gesondheidsdosisse, so help om die liggaam met nikotien hongersnood te hanteer.
Die waarheid oor aubergines en sonder waarskuwings kan nie afgehandel word nie. Blou vrugte word gekontraïndikeer aan mense met peptiese ulkus, met verergering van gastritis. Mense met 'n siek maag moet ook weier om dit te gebruik, omdat eierplante baie vesel bevat, sowel as growwe vesels.
Jy moet jong vrugte van eiervrug eet, met 'n dun vel en 'n klein hoeveelheid sade, soos in die oorryp, bou baie solanine op. Dit is die moeite werd om aandag aan die vel te gee: dit moet donkerblou wees, amper swart; Terselfdertyd word wit eiervrugplantjies as nuttig beskou. Ook, sonder yskas, moet hulle nie langer as twee dae gestoor word nie. Met 'n oorvloed van alkaloïede kan solanine eiervrug vergiftig word. Geneesvergiftiging sal melk, eierproteïen en oorvloedige drink help.