- Courgette - 2 Kilogram
- Tamaties - 500 gram
- suurroom - 250 gram
- uie - 2 stukke
- knoffel - 1 stuk
- pietersielie - 50 gram
- olyfolie - 50 milliliter
- groente-olie - 50 milliliter
- lourierblaar - 1 stuk
- Soetrissie - 6 stukke
- suiker - 1 teelepel
- sout - 1 knippie
- swart gemaalde peper - 1 knippie
As jy ou courgette het - maak dit skoon van die ingewande en sade. Sny dit in blokkies 3-4 cm. Sny die uie fyngekap. Tamaties in stukkies gesny 2 keer kleiner as courgette. In 'n braaipan met hoë mure slaan ons uie in olyfolie. Voeg by dit courgette toe, wanneer hulle die sap laat sak, sit die tamaties. Hou op 'n hoë vuur, hou 1-2 minute, verminder die hitte. Strooi suiker, sit 'n lourierblaar, soetrissie. Kook 3 minute, voeg sout by, meng saggies. Laat vir 2 minute aan die brand steek. Strooi pietersielie en fyngekapte knoffel, swartpeper. Roer en bord die bord. Bedien, nat met suurroom.
Porsies: 6-8