- Hoender - 1 stuk
- Gloeilamp - 2 stukke
- Kaneelstokkies - 2 stukke
- 'N Klomp vars koljander - 1 Stuk
- Gemmer vars gerasper - 1 teelepel
- Olyfolie - 50 milliliter
- Sout, peper - - Om te smaak
- Botter - 50 gram
- Peer - 4 stukke
- Suiker - 4 Art. lepels
- Sesame - 2 Teelepels
Soos u weet, is soetvrugte baie gesond, gekombineer met vleis, en hierdie gereg gebruik hierdie wonderlike eienskap. Die hoender blyk te wees aroma aromaties en sappig, maar vir die voorbereiding van hierdie gereg is dit nodig тажин - slegs hierdie ware is in staat om alle reuke en geurkwaliteit van bestanddele te hou. 'N Hoender in 'n tazhin met pere is baie ingewikkeld, maar een van my gunsteling hoendergeregte. Hoenderresep in die Tazhin: 1. Sny die uie fyngekap, gemmer vryf op 'n klein ruit. Ons kap die hoender in porsies. 2. Braai uie in groente-olie tot goudbruin. Voeg dan die hoenderstukke by uie en braai tot 'n kors gevorm word. Wanneer die kors gevorm word - voeg sout, peper, 'n klomp koljander, twee kaneelstokkies by en vul die hele ding met water. Bedek met 'n deksel en prut vir lae hitte vir 45-50 minute. 3. Intussen is ons besig met pere. Ons sny dit in stukke soos in die foto. Voeg 'n bietjie water in die braaipan, voeg suiker by en verhit tot die suiker oplos. Voeg die pere by die braaipan en prut oor 'n stadige vuur - 15 minute. Wanneer die hoender gereed is, voeg pere by. 4. Bedek met 'n deksel en prut vir nog 10 minute oor lae hitte. 5. Smeer sesamsaad op 'n droë braaipan. Sprinkel ons sesamskottel, verwyder dit uit die vuur en dien dadelik. Hoender in 'n tazhin met pere gereed :)
Porsies: 5-6