- Meel - 1 Glas
- Suiker - 1 glas
- Eiers van hoender - 4-5 stukke
- Bakkerypoeier - 1/2 teelepels (Alternatief: 1/2 tl sous, gebraaide suurlemoensap)
- Aarbeie - 300-500 Gram
Charlotte kook is baie eenvoudig. Die rol van die "supermenger" word gewoonlik deur my vriend, tk, uitgevoer. Dit is belangrik om die wittes en die eiergele te laat sweer. Die doel is om suiker op te los. So, hoe om 'n charlotte met aarbeie te kook? Eenvoudig en vinnig! Kom ons gaan! 1. Plaas die oond 180 grade. 2. Stel 'n vorm vir die charlotte op. As dit vierkantig of reghoekig is, plaas dit met bakpapier. Gesnyde vorm beter smeer met botter en strooi met broodkrummels. 3. Spoel die aarbeie, sny dit in die helfte, kies die pedikels. Laat 7-10 pragtige bessies om charlottes te versier. Terwyl jy met die deeg gemors word - sit die gewas aarbeie op 'n papier of kombuishanddoek, laat dit uitdroog. 4. Berei twee bakkies voor, waarin jy die eiergele en eekhorings sal klop. Skei die eekhorings uit die eiergele, plaas dit in verskillende bakke en vul dit met suiker. In proteïene, maak meer suiker, want hulle massa is groter. 5. Meng die blankes met suiker tot die dik skuim, dan die eiergele met suiker. 6. Neem nou 'n houtlepel. Ons sal nie meer 'n menger nodig hê nie! Ons voer eiergele aan die proteïene, roer. Ons voeg 'n bietjie meel by, ons roer. Toe bakpoeier of koeldrank, blus met suurlemoensap, weer meel. Moenie vergeet om in die pad te kom nie! Deeg vir konsekwentheid moet soos baie dik suurroom lyk. Terloops, bakpoeier of koeldrank in die algemeen kan nie bygevoeg word nie, as die deeg goed geslaan is. Maar, soos hulle sê, wat die hel is nie grap. Ons het nie Blinov nodig nie! 7. Gooi die deeg in die vorm van verspreide aarbeie. Vorm met 'n slagbeslag op die tafel, sodat die deeg eweredig versprei word. 8. Bake vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade. Ons kyk na die gereedheid met 'n tandestokkie of wedstryd. Wanneer die muur droog sal wees! Koolpoeierkool wat besprinkel is met poeier, versier met aarbeie en, indien nodig, 'n muntblare. Bedien met 'n romerige roomysbal. Bon appetit!
Porsies: 3-4