- Zalmfilet - 500 gram
- kool - 2 koppies (fyngekap)
- wortels - 1 Stuk (fyngekap)
- sap van pynappel - 4 st. lepels
- kaas - 1/4 Glas (grond)
- mayonnaise - 3 st. lepels
- suurlemoensap - 1/4 Stywe (sap)
- sout - 1 knippie (na smaak)
- swartpeper - 1 knippie (na smaak)
- brood - 8 stukke (skywe)
1. Voorverhit sowat 4 glase water in 'n kastrol. Voeg die gekapte kool en gekapte wortels. Kook vir 2 minute. Dreineer en spoel die groente liggies onder koue lopende water. 2. Kombineer kaas, mayonnaise, suurlemoensap, pynappelsap, sout en peper in 'n bak. Voeg die kool en wortels bymekaar, meng hulle almal saam. Bedek die bak en sit dit in die yskas. 3. Sny die salmfilet uit (jy kan 'n ander vis gebruik). Geur met sout, peper en kruie. Rol meel in en braai tot goudbruin. Versamel dan die toebroodjies.
Porsies: 4