- Meel - 300 gram
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Suiker - 100 gram
- Vanillien - 1/4 Teelepels
- Eiers - 2 stukke
- Botter - 100 gram
- Kaaskas 4% vetinhoud - 400 gram
- Suiker - 125 gram
- Room met 10% vetinhoud - 250 milliliter
- Bosbes - 500 gram
Meng in 'n kastrolmeel, bakpoeier, eiers, vanillien, suiker en botter. Jy kan met jou hande meng, maar meer effektief - 'n spesiale deegspuitstuk. Eerstens sal jy so 'n klein massa hê. Maar die mengsel sal geleidelik sagter word. Wanneer dit gebeur, gebruik jou hande om die deeg te meng. Verder direk met u hande (hierdie proses word gewoonlik deur ons vrou bestuur), ons begin die kompakte deeg in 'n bakkie saamgepers. Die vorm is voorverpakt met suikergoed papier. Ons vorm die deeg vir die tert, sonder om die rande te vorm - anders sal die vulling vervaag. Ons steek die deeg met 'n vurk in en steek dit in die oond vir 10-12 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Intussen is die deeg in die oond - ons sal dit regmaak. Sy berei weer net vir waansin op: ons meng maaskaas, vanillien, suiker, room en bloubessies. Meng met 'n klits. Effens gekakte deeg word uit die oond geneem. Ons gooi dit op die voorbereide vulsel. Plaas dit weer in die oond vir nog 30 minute by dieselfde temperatuur. Bedien warm aan. Bon appetit!
Porsies: 8-9