Enige feestafel is ryk aan verskeie geregte en drankies. Maar baie huisvroue weet nie hoe om hulle behoorlik te dien nie. Daarom sal ons jou vertel hoe om geregte, drankies, vrugte, bessies en suikersware behoorlik te bedien. Dit sal jou help om boontoe te bly en 'n goeie indruk te maak.
As 'n reël, langs die gasheer se vieringplek, sit 'n ander stalletjie met skoon plate en met al die nodige toestelle om die hele tyd van hul plek te hou.
Uit die kombuis word kos altyd in gereedgemaakte vorm geneem. Aan die linkerkant van die tafel word sulke skottelgoed bedien, waaruit die gas self die kos na sy bord moet oordra. Aan die regterkant is daar skottelgoed wat op 'n bord versprei word. As u geregte met sous bedien, word die sousboot in die regterhand gehou, en die bord in die linkerkant. Warm en warm (sop en warm slaaie) bedien eerste.
By verskeie amptelike onthaal en banket word die skottelgoed gewoonlik op bakies bedien en in die middel van die tafel geplaas. In die geval wanneer die deelnemers self die skottelgoed na mekaar oorplaas, moet dit van links na regs geskied, sodat 'n buurman van links af kan eet. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die voorgestelde gereg op die vlak van die bord of so naby as moontlik gebring moet word, sodat dit makliker kan wees om te herrangskik.
Sop word in 'n spesiale sopkom bedien met 'n lepel, 'n abrikoos in spesiale koppies wat geëet word met 'n nagereglepel. Warm snack moet in 'n skottel, keramiekpot of vuurvaste bak bedien word, waarin dit gaargemaak is.
Vleis bedien met klein gesnyde skywe met garnering, groente en slaai.
As jy 'n groot vis voer, moet jy dit skoonmaak van die bene. In die geval dat hierdie gereg heeltemal bedien word, neem dit gewoonlik die middelste stadium. Verskillende souse, bykosse of aartappels om in 'n aparte bak te vis. Jy moet haar nie met gebraaide aartappels versier nie, dit is beter om te kook. Voor elke sitgaste moet daar 'n klein stuk metaal wees, aan die regterkant van hulle sit hulle 'n mes of 'n spatel (vir die skeiding van bene), die linker een - 'n vurk. Soms word twee vurke bedien, waar die regtervurk gebruik word om die bene te skei, maar dit is gebruikelik om die vis met 'n vurk en mes te eet. Aan die noot: 'n goeie vis om 'n suurlemoen te bedien.
Aan die regterkant word drankies gegiet, die regterhand hou die bottel en gooi 'n glas op die tafel. Tee of koffie word in warm water bedien. Sonder harde geluide, drink 'n sluk in klein slukkies (moenie vergeet dat dit probeer om te drink met 'n lepel onsedeloos is nie). Van die tafel af word die kelk met sy linkerhand met 'n bastaard opgehef, dan met sy regterhand 'n koppie geneem en na sy lippe gebring, die piering is in sy linkerhand totdat die drank dronk is. Volgens die reëls van die etiket word die lepel slegs in 'n glas gemaak van glas, dit word nie in porselein geplaas nie. Moet nie suiker lank en lawaai meng nie, en laat dan 'n lepel vir napkinchetke of vir 'n spysplaat. In die geval dat tee of koffie bygevoeg word, word die koppie met 'n piering geopper. Suikerbak op die tafel met 'n spesiale of sovochkom, klont suiker - met pincet.
Vrugte versier die tafel baie. Maar om te leer hoe om hulle behoorlik te leer en te eet, is ook 'n kuns. As 'n vurk en mes vir vrugte bedien word, moet hulle nie met die hand geëet word nie. Langs die bord sit 'n piering, wat die takkies, sade, sade of skil plaas. Appels en pere word in helftes of kwarties gesny en eet met 'n vurk. Sinaasappels word met 'n mes skoongemaak, mandariene is met die hand geweef, druiwe word met die linkerhand gehou, en die regte bessie word afgeskeur. Pruime breek in die helfte. Appelkose word met 'n mes gesny, in klein stukke geëet en geëet. Kersies en kersie-kersies, tesame met takkies in klein plate, word ook langs 'n nageregplaat en 'n teelepel geplaas (dit word regs geplaas). 'N Tak van die kersie word in 'n bykomende houer geplaas, 'n been spoeg op 'n lepel uit en sit saam met 'n takkie. Aardbeien moet bedien word van groen. 'N Sny waatlemoen moet van skrape bevry word en op die vurk in die mond sit.
Suikergoed soos koek of gebak met 'n room word gedreineer met nageregvurk of lepel, en droë gebak word met die hand geëet, klein stukkies byt. Verskeie dik donuts word in 'n bord gesny met 'n nageregvurk en met 'n stok geëet.
Koekies sonder 'n wikkel word in 'n bak of 'n boks aan gaste aangebied. Vrugte en marmelade word in 'n aparte vaas met 'n nagereglepel geplaas en oor die brood met 'n mes versprei.
Tydens die fees word al die gebruikte toestelle en plate versamel met 'n hopie, van die regterkant af, terwyl die skinkbord in die linkerhand gehou word. Moenie die borde in 'n hoop sit as daar instrumente in hulle is nie. Alle vurke, messe, skottelgoed en lepels word op die skinkbord langs die gebruikte skottelgoed geplaas.