Kersie is een van die lekkerste bessies. En baie nuttig. Skarlakenbessies is ryk aan stowwe wat die bloedsamestelling en veltoestande verbeter. Daarom is dit nie verbasend dat met die byvoeging van kersies baie lekker en nuttige nageregte voorberei word nie. Die seisoen van vars kersies is lankal verby. Maar raak nie ontsteld nie. Die eienaar is immers altyd beskikbaar vir die invul van bevrore kersies vir pasteie en ander lekkernye. As jy nie kersies self vries nie, kan dit sonder probleme in die winkel gekoop word.
Kersentaart
Kook tyd: 40 minute. Aantal porsies: 6. Calorie inhoud: 355 kcal.
Om 'n klein kersietaartjie voor te berei, moet jy 'n halwe glas koringmeel, 1 teelepel, oplaai. bakpoeier vir die deeg, halwe teelepel gemaalde kaneel, 1 koppie vulling van die gevriesde kersie sonder put, 2 teelepels. gerasperde skil suurlemoen, 'n halwe glas groente-olie, 'n halwe glas poeiermelk, 1 eetlepel. l. sap van limoen of suurlemoen, 'n halwe glas suurroom, en ook 3 eiers.
- Meng meel met bakpoeier en kaneel, voeg bevrore kersies by.
- Skud die botter met suikerpoeier, sous, limoen sap, suurroom en eiers. Voeg die meelmengsel by, meng.
- Sit die deeg in 'n diep, vuurvaste-olie-olie en bak tot gaar.
- Verwyder die warm tert sorgvuldig met die vulling van die bevrore kersie en strooi dit met poeier suiker. Sny die kersietertjie in porsies.
Appel-Kersie-nagereg
Kooktyd: 55 minute. Aantal porsies: 8. Kalorie-waarde: 290 kcal.
Om 'n appel-kersie-nagereg voor te berei, sal jy moet kry: 8 appels, 2 teelepels. gemaalde kaneel, 1 teelepel. gerasperde neutmuskaat, 4 el. l. suiker, 'n handvol rosyne, 2 teelepels. suurlemoensap, 'n handvol gevriesde kersies sonder pitte, 'n handvol gebreekte neute, 1 glas rooi droë wyn, 1 teelepel. botter.
- Sny die "dop" appels af, verwyder die kern. Sit dit in die bakkie, voeg die wyn by.
- Meng rosyne met neutmuskaat, kaneel en gekapte neute. Vul die appels met die vulling uit die bevrore kersie, drup 'n paar druppels gesmelte botter, sit bo-op die deksel.
- Bedek die vorm met 'n deksel, prut die appels vir 40 minute in die oond by 190 ° C. Bedien met wynsaus.
Kersiekoek
Kooktyd: 45 minute. Aantal porsies: 8. Kaloriewaarde: 390 kcal.
Vir 'n lekker kersie koek sal nodig wees: 400 g gevriesde kersies sonder put, 3 eetlepels. l. suiker, 200 g dik room, 30 g gelatine, 50 g water, 2 koekies, 100 g gekonfijte vrugte, stroop.
Vir stroop moet gevul word: 2 eetlepels. l. suiker, 3 eetlepels. l. kersiesap, 1 teelepel. cognac.
- Berei die stroop voor: voeg suiker en sap saam, kook en afkoel. Voeg die cognac by.
- Sit die koekie in 'n gesplete bakkie, smeer dit met stroop (gebruik slegs die helfte van die stroopgedeelte) en verdeel die kersies eweredig.
- Verwyder gelatien volgens die instruksies op die verpakking, gooi die room in, voeg suiker by. Klits hierdie mengsel goed. Die gevolglike massa gooi kersies en sit in die yskas.
- Bedek die verkoelde koek met die tweede koek, gooi die oorblywende stroop, laat dit week word (15 minute). Sit die koek uit die vorm en versier dit met gekersde vrugte.
Gekonfijte vrugte kan deur jouself voorberei word. Sitrus en sitrusvrugte (kersies, appelkose, perskes) fyngekap, in 'n pan geplaas. Voeg suiker en 'n bietjie water by. Bring kook en prut op 'n klein vuur, roer - totdat dit geweek is.
Kersie in sjokolade
Kook tyd: 30 minute. Aantal porsies: 8. Kalorie inhoud: 280 kcal.
Kersie in sjokolade word eenvoudig voorberei. Ons neem 100 g donker sjokolade (verkieslik met 75% kakao inhoud), 100 g wit sjokolade, 75 ml kognac, 400 g bevrore kersies. As jy vars kersies het, gebruik dit met stingels. Desser sal baie aantreklik lyk!
- As die kersies vars van die boom is, was dit in lopende water en spoel dit met kookwater. As die kersie gevries is, moet dit eers ontdooi word. Sit die bessies in 'n diep bak, gooi cognac, laat dit vir 20 minute brou.
- Smelt wit en swart (of melk) sjokolade in verskillende houers in 'n waterbad.
- Dompel dan net die bessies in sjokolade en lê dit op 'n skottel, gebak met bakpapier.
- Plaas dit 10 minute in die yskas om die sjokolade te laat vries.
Soos jy dalk raai, lyk kersiesakkies veral indrukwekkend, as die kersies met pedikels verbind word en in sjokolade van verskillende kleure gebad word.
Puff Cherry Ice Cream
Kook tyd: 30 minute. Aantal porsies: 10. Calorie inhoud: 350 kcal.
Koop vooraf 500 g roomys, 200 g koekieskoekies, 500 g bevrore kersies, 100 ml witwyn, 1 knoffelstok, knippie gemaalde kaneel, 1 koppie vrugte likeur, 100 ml room.
- Kook die wyn, voeg naeltjies en kaneel. Sit die kersies in, laat hulle brou.
- Gesprinkelde koekieskoekies gemeng met drank, versprei op bril. Skep dan lae koekies, pittige kersies en roomys. Versier die bokant met kersie roomys volgens jou verbeelding.
Romige Kersiejellie
Kooktyd: 45 minute. Aantal porsies: 4. Calorie inhoud: 250 kcal.
Romige kersiejellie is soos volg voorberei. Berei vir nagereg 100 g bevrore kersies sonder putjies, 3 teelepels. Suikerpoeier, 2 knippies gemaalde kaneel, 1 eetlepel. l. Aardappelkonfyt, 10 g gelatien, 1 teelepel. vanielje suiker, 200 ml room met 'n hoë vetinhoud, suurlemoenskil, oranje of kalk.
- Gelatien word in melk opgelos volgens die instruksies op die verpakking.
- Gooi room in die pan, sit suikerpoeier en vanielje suiker, konfyt, gebreekte kersies, sous en 'n knippie kaneel. Kook die gevolglike mengsel.
- Verminder die hitte. Kook, roer, 5 minute. Voeg melk by, meng en gooi dit in 'n bak.
- Plaas 'n bak in 'n houer gevul met koue water. En klits totdat die romerige massa verdik. Sprei dit op die vorms en sit dit in die yskas vir 4-5 uur.
Om jellie maklik van die vorm te skei, duik dit vir 'n paar sekondes in warm water. Of gooi die jellie op verskeie plekke met 'n skerp mes. Draai dan die vorms oor die skottel en klap aan die onderkant.
Kersieblommetjies
Kook tyd: 1 uur 15 minute. Aantal porsies: 6. Caloriese waarde: 215 kcal.
Vir die voorbereiding van lekker kersieblommetjies, berei 700 g kersies sonder pitte, 100 gram suiker, 2 eiers, 500 gram maaskaas, 150 g koringblom, 'n knippie sout. Ons het ook 'n stroop nodig: 'n halwe koppie vloeibare heuning, 1 blikkie kaneel, 5 stokkiesies, 1 ster van badjan.
- Berei die stroop voor. Om dit te doen, gooi 'n glas koue water in die kastrol, voeg speserye by en kook. Giet heuning (verkieslik akasia). Brew, roer, op lae hitte vir 20-30 minute. Koel, voeg suiker by, meng, bedek. Laat dit vir 15 minute.
- Klits die eiers in 'n skuim. Koekie kaas twee keer deur 'n sif, voeg eiers en sout by. Klits met 'n menger tot glad. Sit die meel in, knie die deeg. Sit 15-20 minute in die yskas, verdeel die deeg in 16 identiese dele.
- Vorm met hande rond koeke en draai dit in 5-6 kersies. Trek oor die rande goed.
- Kook water in 'n groot kastrol, voeg sout by. Laat die kluitjies in kokende water, kook en kook vir 15 minute. Neem dit uit met 'n geraas, gooi heuningstroop.
Sandtaartjies met kersies
Kook tyd: 40 minute. Aantal porsies: 10. Kaloriewaarde: 310 kcal.
Hulle is soos volg voorberei. Neem 500 gram kortbrood, botter, 200 g suiker, 400 g bevrore koekies, 300 g roomys, 2 piesangs, 2 el. l. rum, 1 suurlemoen.
- Rol die deeg in 'n dun laag, sny 12 bekers uit, sit dit in geoliede bakvorms. Bak tot gaar.
- Gooi die suiker in die kastrol, voeg 200 ml water en 'n paar stukkies suurlemoenskil by. Kook oor lae hitte tot die konsekwentheid van die stroop. Sit die kersies in siroop, bedek en hou lae hitte vir 15 minute. Neem die geraas uit.
- Piesangs in 'n blender, vermenging saam met rum. Vul die tartlets met roomys, sit die piesangmassa en kersies uit.
As jy 'n vulling van roomys kersies vir pastei, koeke en ander nageregte gebruik, sal ons vir elke smaak wonderlike geregte kry!