Beshbarmak

Beshbarmak of Bishbarmak, of Besbarmak Beshbarmak - 'n gereg van Sentraal-Asiatiese kombuis. In die Kirgisiese taal word beshbarmak uitgespreek, in Basjkir en Tatar - bishbarmak, in Kazakh - besbarmak, in vertaling beteken "vyf vingers", aangesien hulle dit aanvanklik met hul hande geëet het. Gekookte vleis word op 'n bord bedien met noedels (kespe, uil) met uie en speserye-sous en apart in die bak word 'n sous met gekapte kruie aangebied. Op grond van hierdie beginsel, kies vleis (vark, beesvleis, lam), speserye en die soort noodles na jou keuse. En wees seker om hierdie baie voedsame en harmonieuse gereg te probeer.

Beshbarmak of Bishbarmak, of Besbarmak Beshbarmak - 'n gereg van Sentraal-Asiatiese kombuis. In die Kirgisiese taal word beshbarmak uitgespreek, in Basjkir en Tatar - bishbarmak, in Kazakh - besbarmak, in vertaling beteken "vyf vingers", aangesien hulle dit aanvanklik met hul hande geëet het. Gekookte vleis word op 'n bord bedien met noedels (kespe, uil) met uie en speserye-sous en apart in die bak word 'n sous met gekapte kruie aangebied. Op grond van hierdie beginsel, kies vleis (vark, beesvleis, lam), speserye en die soort noodles na jou keuse. En wees seker om hierdie baie voedsame en harmonieuse gereg te probeer.

bestanddele:

• Varkvleis op die been 1500 g
• Uie 3 stuks.
• Vars dille 1 klomp
• Pietersielie vars 1 tros
• Seldery wortel 1 pc.
• Pienkpeper 1 g
• Venkel gedroog 1 teelepel.
• Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
• Bay blaar 2 stuks.
• Sout 1 teelepel.
• Koring Nudels 500 g

instruksies

• Stap 1 Om die variant beshbarmaka voor te berei, benodig jy vleis op been, noedels (tuis, spesiale sap of ander), ui, speserye en vars kruie.
• Stap 2 As die stukkie vleis groot is, sny dit in stukke tot die grootte van die pan. Plaas die stukkies vleis en been in 'n kastrol koud water, sodat die sous meer versadig sal wees, kook en verwyder die skuim.
• Stap 3 Voeg dan die sout, lourierblaar, droë of vars selderwortel, pienk peperkorrel, venkel (of 'n versameling speserye na jou smaak by) en kook die vleis tot dit oor medium hitte gekook word.
• Stap 4 Verwyder die voorbereide vleis uit die sous en druk die sous op om die speserye (lourierblaar, peper ertjies, ens.) Te verwyder.
• Stap 5 Sny die vleis in stukkies.
• Stap 6 Kook die noedels (sous) in die sous van die kookvleis.
• Stap 7 Om die sous voor te berei, sny uie dun, braai dit in groente-olie, sout, gooi sous (sowat 1 kok) en dan vir 10 minute uit. Voeg gemaalde kruisement of ander soetrissies by.
• Stap 8 Plaas 'n laag noedels op 'n plat algemene gereg of 'n bedienbord, op die stukkies vleis en bo-op met ui sous en gekapte vars pietersielie en dille. Beshbarmak is gereed, bedien hom vleisbul in 'n bak.