Een van die maklikste maniere om verkoue te weerstaan en immuniteit in die winter te handhaaf, is behoorlike voeding met genoeg minerale en vitamiene. Dit was bekend aan ons voorvaders. Versigtig berg vir die winter verskillende voorbereidings uit hul tuine en tuine. Besondere aandag is besteed aan die reserwes van gegiste groente in vate, insluitende kool, wat lank bewaak was en 'n onontbeerlike bron van vitamien C was. En vandag gaan baie huisvroue suurkool voort met die gebruik van hul ouma se handtekening resepte. Kruidige en baie lekker kool vir die winter word byvoorbeeld verkry met 'n pekel sonder asyn, bosbessies, heuning, appels, beet, verskillende speserye en speserye. Hulle berei egter 'n skerp en heerlike suurkool saam met stukke vandag se huisvroue meer dikwels in potte, emmers of 3-liter blikkies, en nie heeltemal in eikehoutvate nie. Maar hierdie maniere van suurdeeg gee nie minder lekker krokante kool nie. Vervolgens ontvang u die beste stap-vir-stap resepte vir die lekkerste suurkool vir die winter met foto's en video's by die huis.
Baie lekker suurkool vir die winter in 'n kastrol - 'n eenvoudige stap-vir-stap resep met 'n foto
Baie lekker en krokante suurkool vir die winter tuis kan gekook word in 'n groot kastrol. Onthou dadelik dat enige groot pan, behalwe aluminium, sal werk, aangesien dit tydens fermentasie kan oksideer. Lees meer oor hoe om lekker suurkool in 'n pan vir die winter te maak in 'n eenvoudige stap-vir-stap resep hieronder.Nodige bestanddele vir 'n lekker soutkool vir die winter in 'n pan
- swartkool van medium grootte - 2 stuks.
- wortel -4 st.
- suiker - 2, 5 el. l.
- sout - 2, 5 el. l.
- Asyn 5% - 2/3 koppie
- lourierblare - 4 stuks.
- knoffel -4-5 denticles
- olyfolie -1/2 koppies
- water - 4 koppies
- naeltjies -3-4 stuks.
- swart peperpeper na smaak
Stap-vir-stap instruksie vir heerlike suurkool in 'n pan vir die winter
- Koolwas, wortels en knoffel word skoongemaak vanaf die boonste laag van die skil. Smeer dan genoeg dun kool met 'n skerp mes of sny dit op 'n spesiale groentesnyder. Knoffel word deur die pers oorgedra, en wortels is drie op die gemiddelde ruit. Al die bestanddele word na een groot kastrol gestuur.
- Ons draai nou na die bereiding van die piekel. Voeg in 'n aparte houer water by, voeg suiker, sout, naeltjies, lourierblaar, peper by. Ons bring alles aan die kook en hou die stoof vir 10 minute. Dan word die vuur afgetrek en ons gooi olie eerste, en dan asyn. Kook 'n paar minute en verwyder uit die hitte.
- Laat die pekel heeltemal afkoel, filter dit deur 'n sif.
- Ons gooi koolkool en poleer op verskeie plekke met 'n houtstok. Boonste met 'n plat plaat, waarvan die deursnit effens minder is as die omtrek van die pan. Ons voeg onderdrukking, byvoorbeeld, 'n pot water en laat dit vir 3-4 dae.
- Ongeveer 3-4 keer per dag lig ons die juk op en gooi die kool versigtig met 'n spies. Dit is nodig om oortollige gas vry te laat en kool te beskerm teen bitterheid. Ons maak seker dat die kool heeltemal bedek is met pekelwater. Na hierdie tyd skuif ons die kool in 'n skoon pot en bedek dit met 'n deksel, stoor dit in 'n koel plek of yskas.
Baie lekker soutkool vir die winter met pekelwortel en bosbessies in 'n pot - 'n stap-vir-stap resep
Baie lekker en baie nuttig is 'n suurkool in 'n pot vir die winter met pekelwater en bosbessies. Almal is goed bewus van die voordelige eienskappe van bosbessies, veral in die koue seisoen. Daarom, baie lekker suurkool vir die winter met pekelwater en bosbessies in 'n pot is een van die mees toeganklike en ryk bronne van vitamiene.Noodsaaklike bestanddele vir 'n baie lekkerkool met pekelboontjies en Cranberries in 'n pot vir die winter
- kool - 4 kg
- bosbessies - 300 gr.
- wortels - 300 gr.
- baai blare -4-5 stuks.
- suiker -3-4 eetlepels. l.
- sout - 4 el. l.
- water - 5 glase
Stap-vir-stap instruksie vir 'n resep vir lekker soutkool met bosbessies in 'n pot vir die winter
- Met kool verwyder ons die boonste sagte blare en sny dit in die helfte. Wortels word geskil.
- Verwyder die kop en sny die kool met strooitjies dun. Wortels trowel medium rasp.
- Ons meng kool en wortels, terselfdertyd druk goed, sodat die groente toegelaat word om te sap.
- Water bring kook, gooi sout en suiker, voeg lourierblaar by en hou vir 2-3 minute aan die brand. Ons verwyder die pekelwater en laat dit heeltemal afkoel.
- Smeer 'n halwe kool in 'n pot en voeg dan die helfte van die bosbessies by.
- Oor die bessies lê die kool weer, en dan weer die bosbessies.
- Vul pekelwater en poeierkool op verskeie plekke. Ons is daarvan oortuig dat die piekel die bessies heeltemal bedek het.
- Bedek dit met 'n plastiek deksel en sit die pot in 'n bak. Soos tydens die gisting, sal die pekelwater uitstort. Na 3-4 dae sal die kool gereed wees vir verbruik.
Baie skerp en heerlike suurkool sonder asyn - stap vir stap resep vir die winter
Waarskynlik, elke huisvrou het sy eie resep vir die crunchiest, baie sappige en heerlike suurkool, insluitend sonder die byvoeging van asyn. Die volgende weergawe van hierdie voorbereiding kan toegeskryf word aan die klassieke resepte. Terselfdertyd maak 'n minimale stel produkte volgens hierdie resep suurkool sonder asyn baie knapperig en die lekkerste.Nodige bestanddele vir knapperige en heerlike suurkool sonder asyn
- kool - 3 kg
- wortels - 0, 5 kg
- sout - 70-80 gr.
Stap-vir-stap instruksies vir 'n heerlike resep vir 'n knapperige suurkool sonder die byvoeging van asyn
- Om mee te begin, let op dat nie alle koolsoorte vir suurdeeg geskik is nie. Inteendeel, nie elke verskeidenheid sal 'n korsige suurkool gee as gevolg daarvan nie. Vir hierdie doel is sappige wintervariëteite ideaal. Kool sonder 'n kop en boonste blare fyngekap.
- Wortels word skoongemaak van die boonste laag en drie.
- Meng kool en wortels in 'n diep houer, gooi sout.
- Meng goed en oordra na 'n skoon pot of pan. Terselfdertyd het ons saam met 'n rolpen gekompakteer sodat die groente soveel moontlik sap kon gebruik.
- Bovenkant sit die onderdrukking en laat dit by kamertemperatuur vir 4-5 dae. Van tyd tot tyd kruip ons kool om oortollige gas te verwyder.
Baie lekker suurkool vir die winter in 'n emmer met appels en heuning - 'n eenvoudige resep stap vir stap
Ongelooflik lekker word verkry en die oorspronklike suurkool met appels en heuning vir die winter, wat in hierdie resep aangebied word om gekook te word in 'n geëmailleerde emmer. Appels vir hierdie resep moet uitsluitlik geneem word deur suur groen variëteite, byvoorbeeld Semirinka. Besonderhede van die maak van heerlike suurkool met appels en heuning in 'n emmer vir die winter in 'n eenvoudige resep hieronder.Nodige bestanddele vir heerlike suurkool met heuning en appel in 'n emmer
- kool - 3 kg
- groot appel - 1 pers.
- wortels - 2 stuks.
- vloeibare natuurlike heuning -3 eetlepels. l.
- sout - 2-3 eetlepels. l.
- baai blare - 2 stuks.
- peper na smaak
Stap-vir-stap instruksie vir 'n resep in 'n emmer lekker suurkool met 'n appel en heuning vir die winter
- Kool sonder stomp word in dun strooitjies gesny. Wortelstorting op die middelgrater. Verwyder die kern van die appel en sny dit in dun skywe.
- Ons versprei kool, wortels en 'n appel in een groot houer. Solim, voeg peper en lourierblaar by.
- Giet in die heuning en meng saggies. Los in hierdie vorm vir 'n halfuur.
- Na ongeveer 30 minute word die kool nat en kan dit na 'n emmer oorgedra word. In die proses van 'n bietjie druk die kool, en dan druk plaas.
- Een of twee keer per dag steek ons die kool met 'n houtstok. Na 3 dae sal suurkool gereed wees vir verbruik.
Baie lekker en pragtige suurkool vir die winter met beetjies - hoe om by die huis te kook
Kwartskool met bietjies vir die winter kan nie net 'n baie lekker nie, maar ook 'n pragtige versnapie by die huis. Dikwels word hierdie resep ook in Koreaans genoem, aangesien 'n soortgelyke voorbereiding in die toepaslike kombuis gekoop kan word. Hoe om 'n heerlike en pragtige suurkool met beetjies vir die winter by die huis te maak, lees verder.Noodsaaklike bestanddele vir lekker en pragtige suurkool met beet vir die winter
- kool - 3 kg
- wortels - 3 stuks.
- beet-2 stuks.
- sout - 2, 5 el. l.
- knoffel - 3-4 naeltjies
- suiker - 1 eetlepel. l.
- peper
- water
- lourierblaar
Instruksies vir 'n resep vir lekker suurkool met beetjies by die huis
- Sny kool in groot stukkies, wortels en beet op die middelgroter.
- Kook marinade uit water, sout, suiker en peper met lourierblaar. Verkoel effens af.
- Knoffel fyngekap, voeg by groente en meng.
- Die gevolglike massa word oor skoon blikkies versprei en effens gekompakteer.
- Giet die kool met 'n warm pekel en bedek dit met 'n deksel. Los vir 'n dag in die yskas.
- Die volgende dag kan jy kool kry, die oortollige lug uitlaat en dit weer vir 'n dag in die yskas sit. Twee dae later sal die kool gereed wees vir verbruik.