- Appels - 2 stukke
- Kaneel - 1 teelepel
- Bruinsuiker - 1 koppie
- Botter - 7 Art. Lepels (6 - vir 'n koek, 1 - vir glans)
- Eiers - 2 stukke
- Melk - 2/3 Glas
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels
- Meel - 1,5 koppies
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Neutmuskaat - 1/8 Teelepels
- Heuning - 6 Teelepels
Die vorm vir bak met 'n deursnee van 27 cm word met olie besprinkel en bedek met banketpapier. Appels word van die kerne skoongemaak, in klein skywe gesny. Sit in 'n bak, sprinkel met kaneel en meng goed. Sprei die appels in 'n bakplaat. Ons versprei die laag appels sodat die appels eenvormig in vorm verdeel word. In dieselfde bak, waar net appels met kaneel gelê word, sit bruinsuiker en botter. Vingers vryf in 'n krummel. Klits die mengsel met 'n menger (teen 'n stadige spoed), een betree die eiermengsel. Voeg melk en vanielje ekstrak by, klits tot glad. Meng die meel, bakpoeier en kaneel in 'n ander klein bak. Daar vryf ons 'n bietjie neutmuskaat, meng dit. Voeg in klein porsies die droë mengsel by die vloeistof. Roer tot die mengsel homogeen word. Die gevolglike mengsel word gevul met appels in 'n bakgereg. Gelykmatig versprei. Ons sit die bakplaat in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir 25-30 minute. Neem dan die vorm uit die oond, laat dit 10 minute lank staan, draai dit dan saggies aan. Die omgekeerde appelkoek lyk soos hierdie. Sit 1 eetlepel in 'n klein bak. botter en heuning. Ons sit in die mikrogolfoond vir 20-30 sekondes. Smelt die gesmelte appel appelkoek. Nou is die appelkoek gereed om te dien. Bon appetit!
Porsies: 8