Berei die bestanddele voor. Eendvleis word onder lopende water gewas, op papier geplaas
- Eendfilet - 800 Gram
- Appels - 2 stukke
- Sonneblomolie - 1-2 Art. lepels
- Sout - - Om te smaak
Berei die bestanddele voor. Eendvleis word onder lopende water gewas, versprei op 'n papierhanddoek, laat droog word. Sny dan in stroke sowat 1,5 cm dik. Verhit die pan met olie (as daar baie vet op die eend is, kan jy ook sonder olie). Braai die vleis aan alle kante tot rooi. Wanneer die vleis eweredig met 'n kors bedek is, verminder ons die vuur tot 'n matige sout. Met appels skil. Ons sny appels met lobules, ons sny die kerne uit. Sny die appel in 'n braaipan. Ons meng dit goed. Verminder hitte tot medium laag, bedek die braaipan met 'n deksel en prut die gereg vir 30-40 minute totdat die vleis gereed is. (Die tyd hang af van hoe sag die eend jy wil hê - hoe langer jy blus, hoe sagter die vleis). Gekies met jou gunsteling bykos. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4