Aartappelsoep Met Prei

Skoon aartappels Sny in klein stukkies, was en droog in 'n handdoek. Spoel Bestanddele:

• Aartappels - 1 Kilogram
• Prei - 3 stukke
• Botter - 30 gram
• hoenderbottelblokkies - 2 stukke
• water - 2 liter
• sjalotte - 1 stuk
• sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Skoon aartappels Sny in klein stukkies, was en droog in 'n handdoek. Spoel die preie af. Sny in klein stukkies. In 'n baie groot braaipan of pan, smelt 30 g botter oor medium hitte, voeg dan 1 gekapte ui en sout by. Braai 'n minuut of twee. Voeg aartappels en preie by, meng goed. Voeg 2 liter water by en 2 dobbelstene hoenderbouillon. Kook onder die deksel totdat die aartappels sag word. Klits met 'n blender totdat dit vloeibaar is. Probeer smaak, sodat dit sout genoeg is, voeg peper na smaak. As jy wil, kan jy room en / of croutons byvoeg

Porsies: 4