Samestelling van aartappels
As die aartappels sonder chemikalieë gegroei het, is daar 'n menigte mikroelemente, vitamiene en die stowwe wat nodig is vir die liggaam:
- In aartappelstysel bevat baie koolhidrate, wat van voedingswaarde is, ook baie proteïene, amper dieselfde as graan, maar aartappels is amper heeltemal sonder vet.
- Daar is baie vitamien C in die aartappel, die feit is dat dit in die vel voorkom. Jy sal verbaas wees, maar in 'n 150 g-knol, bevat byna die helfte van vitamien C, wat per dag nodig is vir die liggaam.
- Dieselfde vitamien C laat die liggaam yster, wat in die knol voorkom, absorbeer.
- In aartappels is daar vitamiene van groep B1, B3, B6, minerale stowwe soos magnesium en fosfor, sowel as vitamien K.
- In aartappels "in die uniform" is daar baie kalium, dit is genommer met broccoliekool of met piesangs. Daarbenewens versterk kalium ons strespantser, beskerm teen irritasie, en verbeter die werk van spiere.
Aartappels en chemikalieë
Ten spyte van soveel nut, moet mens versigtig wees oor die gewoonte van aartappels; dit absorbeer al die toksiene wat in die grond, in water en ook van die meegevoerde kunsmis voorkom. Daarbenewens sal aartappels selfs skadelike stowwe uit die lug ophaal. Die grootste gevaar is dat dit onmoontlik is om die smaak van 'n kaart met baie chemikalieë te bepaal.
Daar is baie wenke, maar nuttig, waar dit aanbeveel word om aartappels met skil te gebruik, moenie suig om al die voordelige eienskappe en vitamiene te bewaar nie, maar hiervoor moet jy seker wees van sy suiwerheid. Dit is nodig om te weet dat gifstowwe in groot hoeveelhede in die vel gestoor word, die ander helfte is binne en kan uitgeskei word deur die inlaat in te sluk. As jy gereeld kook skottelgoed wat in die uitrusting gebruik word, moet jy onthou dat die adviseurs dit ook nie weet nie, of dit is 'n skoon produk uit 'n getoetsde land en skoon ekologie. Maar in ons tyd is dit van fantasie, wat selfs vir hulself in voorstedelike gebiede groei, en kunsmis word gebruik. Dit alles dui daarop dat as jy 'n aartappel vir 'n kind voorberei, moet jy dit verwerk.
Eerste baba aartappel
As jy aartappels begin eet, dan nie vroeër as 8 maande nie, want Die produk vir die maag is kompleks en dit is beter om te wag totdat die fermentasie volledig ontwikkel is. Vir voeding onder die ouderdom van een word aanbeveel om aartappels te koop, en as jy jouself kook, moet jy sorg vir 'n afgekeurde produk wat uit jou tuin geoes word.
Daarbenewens moet jy die aartappels goed voorberei, selfs al is daar gifstowwe, dan word hulle maksimaal ontsmet. Om dit te doen, was die kaart eers skoon en maak dit skoon en na ongeveer 'n uur moet dit in die inloop geweek word. Gooi dan die aartappels met kookwater en kook die water, waarna jy dit nodig het. Dit word soms aanbeveel om hierdie aksie weer te herhaal. En net in die derde aartappel moet jy kook tot aan die einde. Natuurlik, na sulke behandeling, sal aartappels leeg wees, selfs stysel daaruit sal al hoe meer vitamiene gaan. Dit is egter waarskynlik beter om dit so te laat as om die kind met chemikalieë te voed.
Nou, wanneer die liggaam geleer het om aardappelpuree te neem, is dit moontlik om die voeding van verskeie groentetoevoegings, byvoorbeeld courgette, blomkool en broccoli aan te vul. In 2-3 jaar moet die baba reeds 'n volle aandete hê, dws eet groentesop, bestaande uit 4-5 soorte groente, aartappel is verpligtend, maar met die skoonmaakopsies wat hierbo beskryf word. Aartappelsoep, met die inhoud van aartappels kan tot 4 keer per week aan 'n kind gegee word. As jy mashed aartappels voorberei, is dit beter om melk te gebruik, verdun met water 1: 1, maar nie meer dikwels as twee keer per week nie. Dit is die moeite werd om noukeurig na die name in die kleuter te kyk, kyk hoe gereeld die skottelgoed met die aartappel bedien word, as 'n reël, in die tuine waar hulle die dieet waarneem.
Jy moet weet dat aartappels nie elke dag aan 'n kind gegee moet word nie. As dit 'n kwessie van groente voeding is, is dit die moeite werd om aandag te skenk aan groen geregte, kleur en spruitjies, broccoli en aartappels as bymiddels.
Hoe om die kaart behoorlik te stoor
- Aartappels moet apart van ander groente geberg word om kollektiewe verval te vermy.
- As jy die aartappels hou, moet die hele hoeveelheid nie gewas word nie, anders word dit gevoelloos.
- Ook is dit onmoontlik om aartappels in die yskas te stoor, bergingsvriendelike temperatuur tot 6 ° C, by lae temperature is aartappels nie natuurlik soet nie.
- Groot aartappels moet in die donker gestoor word sodat dit nie spruit en groen word nie, anders kom solanien, 'n gifstof, in die aartappels voor. As die aartappels reeds gegroei het, is dit nodig om die dik laag te maak, en dit is beter vir kinders om dit glad nie te gee nie.
- Aartappels wat tot in die lente gelê het, selfs met 'n beter berging, bevat nog toksiene, so probeer om die ou aartappels so min as moontlik te gee.
Wie is die kaart verbied
Aartappels is nie so onskadelik nie, dit kan 'n kind se allergieë veroorsaak. Byvoorbeeld, as 'n kind allergieë het vir allergieë, is dit meer geneig om op aartappels te verskyn. As jy net aartappels begin invoer in jou baba se dieet, volg dan die reël van geleidelik groeiende kos. Een keer in 1-2 weke, terwyl jy die kwaliteit moet volg, moet aartappels soggens bedien word, wanneer die kind goed voel en aan die einde van die maaltyd.
As u agterkom dat die kind die kaart nie sien nie, is daar allergiese reaksies of die liggaam verwerp dit, dan moet u die aartappels van die dieet verwyder. Dieselfde kan gebaseer word op die bevindings van die deskundige, indien daar swak gisting is.
Caloriese waarde
In vergelyking met sommige groente, is aartappels redelik kalorieë, 100 KG bevat 80 Kcal, en in 'n courgette 23, in biet 42. Maar in die geval van ander garnishes sal aartappels die laagste kalorie wees sedert In rys 323 Kcal, in bokwiet 326, hoegenaamd, raak meer en meer.
Wat kalorie aartappels betref, is verskillende faktore hier belangrik:
- bergingstyd. Jong aartappels is 3 keer minder kalorieë as die ou;
- kook speel ook 'n rol, gebraai het 3 keer meer kalorieë as gekook;
- bereiding van aartappels. Soos reeds genoem, moet aartappels skoongemaak en geweek word, terwyl stysel met kalorieë gewas sal word en dit sal minder kalorie word, maar vitamiene gaan ook weg.
Wat om te eet met 'n aartappel
Aartappels is goed met vleis, vis of hoender, en vleis vir kinders word beter bedien in die vorm van kotelette of gehaktballetjies. Dit is nie nodig vir die kind om die jam en aartappels tesame met die sluiting te doen nie, anders sal dit 'n baie vet gereg wees. As die eerste sous uitgegooi word, en by die tweede stoofpot. Dit is baie goed om aartappels met groente en groente te bedien. Oor die algemeen moet kinders se kos so min vet as moontlik bevat. Kook die puree in melk, wat 1: 1 met water verdun word.
Oor skyfies en aartappels
Daar hoef nie veel hier te sê nie, en skyfies en frietjes is baie skadelik selfs vir 'n volwassene, en hulle kan glad nie aan hul kinders gegee word nie. Moet net nie wys dat jy dit kan probeer nie, anders sal jy hulle kan slaan met gevegte, behalwe dat jy hulle nie self by die kind eet nie. Vir begrip, dit is baie sinvol om aan die kind te verduidelik dat dit 'n slegte maaltyd is, en die een wat dit eet, sal siek wees. Vind 'n bietjie inligting oor die gevare van skyfies en 'n toeganklike taal, stel die kind in kennis.
Metodes om aartappels en voordele te kook
Gekookte aartappels
- Die meeste vitamiene word bewaar indien gekookte aartappels met 'n lae watervlak.
- Aartappels moet onder die deksel en op 'n klein vuur gekook word.
- Vir kook, moet jy kookwater drink, dan sal die kooktyd afneem en die vitamiene sal bly.
- Moenie die gekookte aartappels in die water laat los nie, dreineer dit.
- Moet ook nie vir aartappels aartappels kook nie, vitamiene uit dit gaan vinnig, kook vir 1 keer.
- Melk vir aartappels moet eers opgewarm word. Op koue melk, knoppies of grys kapokaartappels word verkry.
- As jy die sop kook, moet jy die aartappels sit, wanneer die water kook en die sop in 10-15 minute voorberei, sal dit vinnig kook, maar dit sal nie kook nie.
Gebakte aartappels
- Aartappels word in 'n skil gebak, en daarom benodig jy 'n skoon en getoë aartappel. As 'n reël is dit jou aartappels.
- U moet weet dat feitlik al die vitamien C met hierdie metode verlore gaan, want dit is in die skil, maar die oorblywende vitamiene en stowwe word op die teendeel gestoor.
- Jy kan op twee maniere aartappels bak. 1) Sny dit en sit die vel af, moenie water of sout byvoeg nie; 2) Bak 20 minute lank by 'n hoë temperatuur van 140-150 ° C.
- Om die voordelige eienskappe en vitamien C te bewaar, kan jy die aartappels in die asyn wikkel.
- Die skil het 'n nasmaak, as iemand dit nie wil hê nie, kan jy speserye, speserye of kruie gebruik wat op die aartappels gegooi of op die aartappels gegooi word.
Gebraaide aartappels
Vir 'n kind is dit 'n uiters ongewenste gereg. Aartappel, gekook op hierdie manier, is nutteloos, en baie skade, dit is beter om 'n ander resep te gebruik.