Vitamien slaai
Bestanddele: 4 eiers; 'n klomp romaine blaarslaai; 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie (beter as die eerste verkoue); 100 g Parmesaankaas; sout.
Uit die los, verlengde kop van Romaanse blaarslaai word die blare geskei en versigtig gewas onder lopende water. Lê dan die blare afsonderlik op 'n wafelhanddoek om droog te word. In hierdie tyd, natrium op 'n groot rooster of sny 'n spesiale mes-parmesaankaas.
Die gereg kan ook voorberei word met 'n ysbergsalade (dit staan ook bekend as "skerpkop" of "ysberg"). In teenstelling met die Romeine, wat 'n smaak het, is die blare van die ysberg (golwende, met fyn getande rande) ongelooflik soet. Kinders hou regtig van!
Trek die eiers af, sit in 'n kastrol en gooi water uit die kraan. Kook vir 8-10 minute. Plaas dan die kastrol onder koue water sodat die eiers koel is (hulle sal goed skoongemaak word). Wanneer dit afgekoel word, sny dit in groot skywe. Sorg nou vir die slaai. Dit is beter om nie die blare met 'n mes te sny nie, maar om jou hande te skeur om meer vitamiene in hulle te hou.
Bring 'n klein seuntjie of dogter om te kook. Selfs tweejariges kan slaai blare maklik was en skeur en die komponente in lae uitsteek.
Al die bestanddele vir 'n aanvulling is gereed? Die volgende stadium - lê hulle lae uit. Die eerste laag - 'n slaai, die tweede - eiers, die derde - Parmesan. Dit is nodig om effens sout te smeer en effens met olyfolie te strooi. Gedoen!
Dit sou wenslik wees dat die smaak by die voorbereiding van nuttige resepte vir die kind van 10 maande meer pikant was? Volgende keer kan jy dit met 'n spesiale sous vul: meng 'n lepel olyfolie met suurlemoensap en heuning.
Op die vraag: "Watter kleur hou jy?" - die kind sal antwoord: "Groen". Hulle het die lente landskap en gunsteling geregte geverf!
Ten slotte sal die probleem met vitamienisasie van die kind se organisme opgelos word. Die beddens is aangenaam met oorvloed! Dit is tyd om nie bang te wees om die jong valkruingroen en jong groente te gee nie. Alhoewel dit nie beteken dat jy versigtig kan vergeet nie. Net so moet jy die radyse sorgvuldig was, die vars kruie vir 10 minute in effens gesoute water week, of lankal in lopende water hou, en roekeloos die boonste blare van kool gooi.
Onder die vergrootglas
Tradisioneel begin middagete met 'n ligte groenteslaai. Eerstens begin hierdie gereg die werk van die spysverteringskanaal, versterk die dermmotiliteit. Groente vesels dien ook as besems, wat help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak, onverteerde kos. Tweedens, 'n kind wat verveeld is vir lewende vitamienaanvullings, eet vars salades gretig. Lente Groente is immers nie net ryk aan waardevolle stowwe nie, maar ook lekker!
Dit is vitamiene A, C, E, P, PP, K, Groep B en spoorelemente (jodium, kalsium, magnesium, fosfor, yster), organiese sure. Een keer in die liggaam dra almal by tot die verbetering van vitaliteit, die verbetering van metabolisme en bloedsamestelling. Daarbenewens word lentesalades beskou as die beste voorkomende middel vir baie siektes (beriberi, skildklier disfunksie, uitputting van die senuweestelsel, kardiovaskulêre siektes, hardlywigheid).
Om te begin
Tot 1 jaar word voedingkundiges nie aangeraai om groente en jong groente in rou vorm aan te bied wanneer hulle vir 10 maande nuttige resepte vir 'n kind kook nie. Voeg 'n paar suiwer groen uie, spinasie, wilde knoffel, dille, slaai by babaspuree en sop.
Een jaar oud kan hy 'n vars ui-ui eet, op 'n bed of op 'n vensterbank gegroei. En met 1,5-2 jaar om die spyskaart van blaargroentes te betree sonder hittebehandeling.
Hou in gedagte dat daar beperkinge vir die kind is. So, moet jy versigtig wees met suur en rabarber - hulle kan 'n allergiese reaksie veroorsaak. Eenmalige norm vir 'n een en 'n half jaar oue baba is soos volg: 10 gram wilde knoffel, pietersielie, dille, 50 gram siroop en spinasie, 100 gram waterkers en rabarber. As die kind deeglik bewus is van slaaie, verhoog dan die gedeelte geleidelik.
Met die salm
Bestanddele: blaarslaai, spinasie, pietersielie (een bondel); 1 vars komkommer; 1 eier; 150 g gesoute salm; olyfolie.
voorbereiding:
Eier hard gekook. Groente was en droog op 'n handdoek. Petrushka sny so klein as moontlik, blaarslaai en spinasie - groter, eier, komkommer en vis - dieselfde stukkies. Sit alles bymekaar, meng en geur met olie.
Mei
Samestelling: 1 klomp radyse met vars blare; 1 eier; 50 g kaas; groente dille; verskeie vere van groen uie; 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie; sout.
voorbereiding:
Radish was, vry van sterte en in sirkels gesny, blare van radyse stroke, kaasblokkies. Harde gekookte eier, uie en dille fyngekap. Meng al die bestanddele, sout, geur met olyfolie, strooi stukkies kaas.
pittige
Bestanddele: 1/2 skape; 1/2 tros slaai; 2 komkommers; pietersielie en dille; sout; suurroom.
voorbereiding:
Groente was onder lopende water of vir 'n halfuur, week in soutwater. Kersies, blaarslaai en komkommers gesny. Pietersielie, dille fyngekap. Sit alles in 'n slaaisous, sout, roer, geur met suurroom.
Onder 'n sagte sous
Bestanddele: 1 bondel sout; 1/2 blik radijs; verskeie vere van groen uie; 'n bietjie pietersielie en dille.
Vir sous: 2 eetlepels. lepels olijfolie; 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap (beter natuurlik vars); 1/2 teelepel heuning; sout.
voorbereiding:
Sorrel in stroke gesny, radyse - klein stukkies. Uie, pietersielie en dillehak. Berei die sous voor deur al die nodige bestanddele te meng, en dien hulle 'n slaai.
Verwerking
Samestelling: 1/2 tros rooi en groen slaai; verskeie velle Peking-kool; pietersielie; dille; 50 gram harde kaas; olyfolie; sout.
voorbereiding:
Kool, blaarslaai en kruie in koue water vir 'n paar minute. Was dan met lopende water. Herhaal twee keer. Gooi dit alles terug in die verkoeler om die glaswater te maak. Kaassnit. Skeur die blare met jou hande af, roer, strooi olyfolie, strooi stukkies kaas.
kool
Samestelling: 1/2 kop vars kool; 1 wortel; 1 appel; pietersielie en dille sout; 1 eetlepel. 'n lepel sonneblomolie.
voorbereiding:
Koolhak, gesout, hand 'n bietjie. Wortels en 'n appel natrium op 'n groot rooster, meng met kool, geur met sonneblomolie. Pietersielie en dille fyngekap en sprinkel dit met 'n klaargemaakte slaai.