- Aartappels - 1,7 Kilogram
- eier - 2 stukke (vir pasteie en gemaalde vleis)
- Koringmeel - 25 gram
- sout - - Om te smaak
- kool - 250 gram
- groente-olie - 100 gram
- ui - 50 gram
- Botter - 90 gram
- suiker - - Om te proe
Kook die aartappels, vryf dit op die rooster totdat dit warm is, en meng dan met die eier en voeg sout by. Vars kool word versigtig gekap en gekerf, liggies geroosterd in olie, dan gesout. Dit voeg 'n rou eier, sowel as ui, bruin in olie, gemeng. Suurkool word saam met uie in groente-olie gebraai, en dan met suiker na smaak geklee. Giet sous daarin of water, en prut sowat 30 minute of tot gaar. Aartappels word in ronde koeke verdeel, dit word in gekapte, gegeurde pasteie toegedraai. Smeer dit in meel en braai olie. Bedien pasteie met kool in 'n warm vorm met botter.
Porsies: 10