Persimmon of "voedsel van die gode" Hierdie vrug het eers aan die einde van die 19de eeu na Europa gekom - voordat hierdie persimmon slegs in China en Oos-Asië versprei is. Hierdie koek kan seisoen genoem word, omdat 'n ryp, soet en werklik geurige persimmon eers in die winter voorkom. Net gedurende hierdie tydperk is dit nuttig om persimmon in jou dieetverswakte immuniteitsbehoeftes te sluit, wat ryk is aan vitamiene en voordelige middels. By die keuse van 'n persimmon, moet jy aandag gee aan die kleur van die vrugte - dit moet helder oranje wees, en die pulp is sag genoeg; Persimmonblare moet droog en bruinerig wees. As die persimmon swart kolle het, dui dit daarop dat dit begin versleg - dit sal dit nie lank kan stoor nie. Om die koek voor te berei, sal 3 groot ryp persimmons nodig hê, maar die vleis van die vrugte moet steeds taamlik elasties wees. Die koek word lank gebak - ongeveer 1,5 uur, aangesien die persimmon nogal sappige vrugte is. Cognac vir 'n koek is beter om net met houtskakerings te kies - dit sal maksimaal suksesvol oopmaak en die smaak van nagereg onderstreep.
bestanddele:- Mel, koring 225 g
- Suiker 225g
- Botter 100 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Cognac 70 ml
- Persimmon 3 stuks.
- Amandel 100 g
- Bakpoeier 0,5 teelepel.
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Grondnootmuskaat 1 teelepel.
- Stap 1 Persimmons moet gewas word, 2 persimmons fyngekap.
- Stap 2 Knip die amandels fyn.
- Stap 3 Sif die meel en voeg suiker, bakpoeier, kaneel, neutmuskaat en gekapte amandels by - alles word deeglik gemeng.
- Stap 4 Klits die gemmerde botter afsonderlik en voer die eiers daarin in.
- Stap 5 Voeg cognac by die mengsel en meng alles.
- Stap 6 Voeg dan die droë bestanddele en persimmon by die botter - meng alles.
- Stap 7 Giet die deeg in 'n vorm.
- Stap 8 Vir die versiering neem ons die oorblywende persimmon, sny dit in dun skywe en lê dit bo-op die deeg.
- Stap 9 Bak die koek in 'n voorverhitte tot 175 ° C oond vir 80 minute, gereedheid word deur 'n straal nagegaan.