- Aartappels - 10-12 stukke
- gekookte beesvleis - 350-400 gram
- bolle - 2 stukke
- suurroom - 250-300 gram
- eiers - 2 stukke
- Sout en peper (geurige mengsel) - Om te proe
- borrie - na smaak
- Groente (dille, pietersielie, basiliekruid) - Om te proe
- gesmelte botter - 2 items. lepels
1. Draai die beesvleis deur 'n vleissnit. Sny die ui in klein blokkies en kap die groente. Verhit gesmelte botter in 'n braaipan. Braai die uie liggies op medium-hoë hitte. Wanneer die ui begin word, voeg 1 teelepel borrie en 'n geurige pepermengsel by. Roer en braai vir 1 minuut. Voeg die groente by. Verminder hitte en braai vir 30 sekondes. 2. Voeg 'n paar eetlepels vleissous en vleis by. Geur met sout en peper. 3. As die vulling droog is, voeg nog meer vleisbottel by. Bedek en sit eenkant toe. 4. Kook aartappels in 'n uniform, laat afkoel, maak skoon en blaai deur 'n vleissnit. Roer aartappels met eiers en 250 g suurroom tot 'n homogene konsekwentheid verkry word. 5. Nat hande in water en sit die helfte van die aartappelmassa in 'n bakplaat, versprei dit eweredig oor die oppervlak. Top die vleisvulling en maak dit glad. 6. Plaas die oorblywende aartappelmengsel bo-op. Smeer met suurroom. 7. Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade van 40 minute tot 1 uur voor 'n knapperige kors. 8. Bedien vleisgerooster met suurroom.
Porsies: 3-4