- Koringmeel - 1 Kilogram
- melk is warm - 1,5 koppies
- hoender eier c0 - 6 stukke
- Botter - 300 gram (kamertemperatuur)
- suiker - 1 glas
- gis, gedruk - 40 gram
- sout - 1/2 teelepels
- Vanieljegeursel - 1 teelepel
- sjokolade - 5 Dolek (glans)
- melk - 2 teelepels (glans)
In die deeg het ek 1/2 koppie sjokolade-skyfies bygevoeg. Los die gis in warm melk op, voeg die helfte van die meel by, roer sodat daar geen klonte is nie, sit die lepel in 'n wasbak met warm water. Wanneer die deeg met 2 keer toeneem, voeg by: sout, eiergele, suiker en vanielje + gesmelte botter + geklopte blankes + oorblywende meel Deeg moet nie baie dik wees nie, maar agter die hande lê (vir my, so die deeg is baie vloeistof ;-) ) maar die klaargemaakte koek blyk super lekker, gewigloos !!! ) Ons sit in 'n wasbak met warm water en wag, wanneer dit in 2 keer toeneem. Ons voeg rosyne by (ek het sjokolade-skyfies bygevoeg, jy kan neute, gekersde vrugte), sit dit in vorms (ek vul hulle met 1/3), sit hulle warm op, bedek met 'n handdoek en laat opstaan tot 3/4 van die hoogte van die vorm. Smeer die eier met 'n eier (ek het dit nie gedoen nie) en bak dit in 'n oond met 175 gram vir 40/50 min. Ek het in vlekvrye staalbekers met geoliede perkament gebak, 110 g deeg in die beker gesit, gekookte "kulichiki" bedek met glans - smelt die sjokolade + 'n druppel melk + 'n bietjie koffie (opsioneel) aangename app ;-)
Porsies: 6 koekies