- Mayonnaise, Pak - 1 Stuk
- Visfilette (baars, heek) - 0.5 Kilogram
- Groot wortels - 1 stuk
- Gloeilamp - 1-2 stukke
- Suurlemoen - 1 stuk
- Peper en sout - Om te proe
- Tamatiesous of tuisgemaakte Adzhika - 1-2 Art. lepels
- Suurroom - 2 items. lepels
- Groente-olie - Om te proe
1. In koue water was ons die visfilette deeglik. Ons berei marinade uit sap van suurlemoen, sout en peper. Vir twintig of dertig minute sit ons die vis om te marineer. Die vis sal net beter proe as dit langer neem om te marineren, maar jy kan tien minute marineren. 2. Skoon, sny dan die uie ringe en in die sonneblom olie braai (ons moet dit braai tot goudbruin). 3. Skoon, vryf dan op 'n groot ruitwortels. Nou word dit in sonneblomolie gebraai. 4. Ons los die vis liggies op, pan dit in meel, braai dit van twee kante op sonneblomolie tot 'n ligte kors. Smeer die vorm effens met sonneblomolie. Braai die wortels versprei op die bodem. Voorbereide vis sit op wortels. Gebraaide uie, Sit een of twee eetlepels tamatiesous bo-op. Meng aparte mayonnaise met suurroom en bedek hierdie mengsel met vis. 5. Sit 'n voorverhitte oond vir vyf-en-twintig of dertig minute in. 'N Gemaakte gereg is bedek met 'n delikate goue bruin kors. Vis met groente is gereed. Bon appetit!
Porsies: 4