Kook dumplings met vleis Vareniki met vleis op die vla deeg is baie sappig, sag en geurig. Vleis vir vulsel kan enige - beesvleis, vark, pluimvee of 'n mengsel van verskillende soorte vleis gebruik word. Voordat u dumplings kook, moet die vleis gekook word totdat dit gaar is. Om gebraaide uie by die vulling te voeg, verbeter sy smaak aansienlik, en die kook van vareniki in die vleissous, maak die gereg veral sag en sappig!
bestanddele:
- Mel, koring 250 g
- Water 150 ml
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Sout 1 g
- Hoenderdoop 2 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 40 ml
- Sout 5 g
- Swartpeperpoeier 2 g
instruksies
- Stap 1 Om dumplings met hoendervleis voor te berei, benodig ons 'n vlaarmlaai vir knoedels, uie, hoenderdye, sonneblomolie, sout, peper.
- Stap 2 Was hoender heupe, voeg sout by en kook tot gaar.
- Stap 3 Sny die ui in 'n kubus en braai in groente-olie.
- Stap 4 Die deeg word gevorm in die vorm van 'n tou met 'n deursnee van 2 cm en in skywe gesny 1 cm dik.
- Stap 5 Doop elke sny in die meel aan weerskante, druk dit liggies van bo af.
- Stap 6 Rol elke stuk in 'n 0,8 mm dik koek.
- Stap 7 Kap die verkoelde vleis en sny dit in klein stukkies.
- Stap 8 Kombineer die vleis, die helfte van die geroosterde uie. Sout en peper na smaak.
- Stap 9 Sprei 1 eetlepel vulling op die koek. Die rande van die brame om te verenig en te beskerm, vorm 'n stamp.
- Stap 10 Skep al die vareniki op hierdie manier.
- Stap 11 Kook die kluitjies in porsies in die sous, wat oorbly om die vleis te kook. Vareniki gooi die kokende sous in en kook vir 1 minuut na die opkoms van vareniki.
- Stap 12 Warm dumplings wat ons vul met die oorblywende gebraaide uie.
