Aarbeie is toegewy aan: delikate vareniki met aroma-aarbeie

Die lang verwagte seisoen van bessies word geopen met 'n eenvoudige resep van wonderlik lekker huisgemaakte vareniki met aarbeie! Vir die buiging, kies 'n universele gebroude deeg, wat 'n plastiek tekstuur en neutrale smaak het, perfek in harmonie met die soetstop. En maak seker dat die voorbereide aarbei vareniki met gesmelte botter en 'n knippie geurige kaneel water natgemaak word.

inhoud

Vareniki met aarbeie - stap vir stap resep

Vareniki met aarbeie - stap vir stap resep

Om tuisgemaakte kluitjies met aarbeie te kook, hoef jy nie goeie kookvaardighede te hê nie. Die hele geheim van hierdie heerlike gereg in sy vullisbessies moet noodwendig ryp en geurig wees. Die deeg wat in ons resep gebruik word, is eenvoudig en veelsydig. Dit is dus geskik om dumplings met 'n soutvulling te maak.

Noodsaaklike bestanddele:

• Aarbeie - 150 g
• suiker - 50 g
• meel - 200 g
• groente-olie - 30 ml
• Botter - 50 g
• kaneel - 5 g

Stap-vir-stap instruksie:

Koringmeel word gekombineer met verfynde olie (verkieslik sonneblom) en maal tot groot vlokkies. U kan sonder sout byvoeg, want in ons voorbeeld is die gereg soet.

Giet 50 ml steil kookwater en meng dit eers met 'n lepel / spatel om jou palms te beskerm teen brandwonde. Moenie bang wees om te werk met 'n stampbeslag vir vareniki as gevolg van kookwater nie. Die massa van die massa val vinnig en na 'n minuut of twee kan jy vinnig met die hand begin knie.

As dit nodig is, gooi die meel, die belangrikste ding - die deeg moet sag, soepel en homogeen wees.

Eerstens rol ons die verlengde blik uit, sny dit dan met dwarsbalke van dieselfde grootte.

Vingers of die gebruik van 'n rolletjie trek ronde koeke uit. Sit in die middel van die spoel 'n vars gesnyde aarbei in klein blokkies en strooi dit met suiker.

Aan die noot! Bessies is verkieslik vars en ryp, dan sal die vareniki uiters lekker wees. Maar as dit winter buite is, en jy wil jouself met 'n somerskotel geniet, kan jy ook gevriesde aarbeie gebruik vir vulsel.

Ons verberg die vulling van bessies - ons vorm dumplings in die vorm van 'n halwe maan, en op die rand skep ons 'n "varkstaart".

Aan die noot! "Piglet" - een van die mees eenvoudige en pragtige maniere om dumplings te versier met enige vulling. Om die dekor glad en netjies te laat draai, moet jy seker maak dat jy die "varkstaart" weef totdat die deeg begin uitdroog. Om dit te doen, beweeg jou duim met die kloksgewys, buig die rand van die stompe agter die vou.

Ons kook die halwe finale produk in effens gesoute kookwater. Nadat ons na die oppervlak gegooi het, hou ons 2-3 minute en gooi dit in 'n verkoeler.

Smelt die botter, gooi 'n gedeelte gemaalde kaneel, voeg warm dumplings by - roer, bedek elke varenik met geurige vulling.

Ons bedien dadelik dumplings met aarbeie onder romerige-kaneelroom dadelik en geniet 'n ongelooflike sagte somerskotel!