- olyfolie - 1/2 koppie
- Soet Italiaanse wors - 1 kilo
- knoffel - 3 tande
- sout - 1 teelepel
- Peper - 1 teelepel
- droë oregano - 1/2 teelepels
- Basil - 1/2 Glas
- tamatiepasta - 2 Art. lepels
- Wyn van Marsala - 1 Glas
- Pot (450 g) Tomatensous - 1 Stuk
- rooi peper - 1/4 teelepels
- Parmesaankaas - - Om te proe
- Tortellini verpakking - 1 stuk
1. Die helfte van die Italiaanse wors geskil van die velle af. Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Wanneer die olie opwarm, voeg die rou Italiaanse wors by en braai vir 'n paar minute aan elke kant. Laat dit effens afkoel en in stukke gesny word. 2. Voeg die gekneusde Italiaanse wors by en braai dit in 'n braaipan tot bruin. Voeg gekapte knoffel by en kook vir 1 minuut. Voeg dan droë oregano en rooipepervlokkies by (as jy dit gebruik), meng. 3. Voeg die tamatiepasta en 'n glas Marsala-wyn by. 4. Voeg dan 'n pot tamatiesous en gekapte Italiaanse wors. Verminder die hitte, bedek en braai vir 20 minute. 5. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water, voeg die pasta by die tamatiesous, meng en bedien met vars Parmesan-kaas en basiliekruid.
Porsies: 4