Metropolitan Cake

Laat die olie op 'n warm plek staan ​​vir versag, plaas dit dan in 'n bak en klits. Bestanddele:

• Mel - 260 Gram
• Eiers - 3 stukke
• Botter - 200 gram
• Suiker - 200 gram
• Bakpoeier vir Deeg - 10 gram
• Vanillessuiker - 10 gram
• Rosyntjies - 150 gram (beter as 'n donker verskeidenheid)
• Suikerpoeier - 20 gram

instruksies

Laat die olie op 'n warm plek staan ​​om te versag, plaas dit dan in 'n bak en klits die lugmassa. Voeg al die suiker by die botter en klits die massa totdat die suiker heeltemal oplos. Skep afsonderlik elke eier en klits deeglik. Voordat jy die meel by die bak voeg, is dit die beste om dit te sif. Voeg dan die bakpoeier, vanielje suiker en klits goed by. Moet 'n dik massa kry. Voorgespoelde rosyne het vir 'n paar minute in kokende water geweek, gedroog en in meel ingevul, voeg by die massa wat ontvang is. Meng goed. Plaas die deeg in 'n reghoekige bakkie, geoliede en besprinkel met meel. Trek 'n lyn in die middel van die massa met 'n bevochtigde mes om 'n ewe kraak tydens die bak van die koek te vorm. Verhit die oond tot 160 grade en sit 'n vorm met 'n massa daar. Tyd vir bakkoek is 80-90 minute. Gereed koek om af te koel en sprinkel met poeiermelk.

Porsies: 3-4