- Knoffel - 2 tande
- Olyfolie - 40 milliliter
- Tarragon - 30 gram
- Tamatiepuree - 500 gram
- Sout - 1/2 Teelepel
Knoffel word skoongemaak, fyngekap en in olyfolie gebraai. Letterlik 3 minute - voor die voorkoms van 'n aangename knoffel reuk. Intussen is ons betrokke by die dragon - ons gooi die stamme uit, ons verlaat net die blare. Giet die tamatiepuree in die braaipan (vir die voorbereiding moet jy die tamaties deur 'n sif smeer). Bring kook, voeg dan dragonblare by. Roer, voeg sout by, kook vir nog 3-4 minute en verwyder uit hitte. Die sous is gereed. Voordat jy dit in pizza plaas, moet jy die sous ten minste tot kamertemperatuur afkoel.
Porsies: 2