Tamaties in hul eie sap vir die winter: sonder sterilisasie en daarmee snye. Eenvoudige stap-vir-stap resepte met 'n foto van 'n tamatie in jou eie sap vir die winter

Die verkryging van huishoudelike bewaring in die somer-herfs seisoen maak voorsiening vir die hele jaar om vitamiene en voordelige spoorelemente te versamel. As 'n reël maak meesteres gou die rakke van die stoorkamer en kelders met lekker en nuttige voorbereidings vir die winter. Tamaties in sy eie sap - een van die gewilde soorte blikkie tamaties, wat 'n aantal nuttige eienskappe het. Dit sluit immers lycopeen in, 'n middel wat siektes van die kardiovaskulêre stelsel, die visuele apparaat kan voorkom, en ook die risiko van die ontwikkeling van kankerselle aansienlik verminder. En met die kook van tamaties, verhoog die vlakke van lycopeen slegs 'n paar keer! As gevolg van die uitstekende smaak eienskappe word sulke ingemaakte vrugte gebruik as 'n "onafhanklike" snack vir die voorbereiding van sous, tamatiepasta en sap. Ons stel voor om eenvoudige resepte met foto-blikkie tamatie in tamatiesap vir die winter te bemeester: klassieke, sonder sterilisasie, stukkies sonder vel, met kaneel. Dit blyk werklike dwaling - net lek jou vingers!

inhoud

Tamaties in jou eie sap vir die winter sonder sterilisasie Tamaties in jou eie sap vir die winter "Vingers lek" Tomato resep met Tabasco sous en seldery Tamaties resep met kaneel Tamaties skywe sonder "skil" in sy eie sap vir die winter Video resep van inmaak by die huis

Tamaties in jou eie sap vir die winter sonder sterilisasie - 'n eenvoudige stap-vir-stap resep met 'n foto

Tamaties verkry 'n ryk geur, hou varsheid volkome in stand, en die Bulgaarse peper gee 'n kenmerkende "soet" noot. Wel, en 'n bietjie knoffel met peperwortel - vir hartige aartappel. In hierdie geval, ons stap-vir-stap resep met tamatie foto's in hul eie sap sonder sterilisasie, en dus alle nuttige spoorelemente sal bly "intact en veilig." 'N uitstekende snack vir die feestelike tafel!

Bestanddele op die resep van tamaties in hul eie sap vir die winter:

• tamaties - 0,5 kg
• tamatiesap - 500 ml
• sout - 0,75 eetlepels.
• suiker - 1 eetlepel.
• knoffel - 30 gr.
• Mierikswortel - 30 g.
• Soetrissie - 60 gr.

Stap-vir-stap beskrywing van die tamatie resep in tamatiesap sonder sterilisasie:

1. Tamaties moet gewas word en elke vrugte het by die basis gegooi.

2. Verwyder die sade van die soetpeper en laat dit deur die vleissnit.

3. Die wortel van die peperwortel en knoffel word skoongemaak en ook geslyp.

4. Giet 1 liter water in 'n kastrol en laat kook.

5. Ons berei blikke vir behoud uit - myne en steriliseer op enige gerieflike manier. In elke houer sit ons tamaties en gooi kookwater - vir 10 minute.

6. Tamatiesap word in 'n kastrol gegooi en sout, suiker en gekapte knoffel met peperwortel word bygevoeg.

7. Nou moet jy kook.

8. Ons versamel kookwater uit blikke met tamaties - dit is gerieflik om dit deur 'n spesiale deksel met gate te maak. Gooi dan onmiddellik warm "eie" sap en rol.

9. Na afkoeling sit ons dit in die spens en wag vir die winter - om hierdie culinaire meesterstuk te proe.

Tamaties in jou eie sap vir die winter "Vingers lek" - vinnige resep

Soos in die vorige resep, benodig so 'n voorbereiding nie sterilisasie nie, wat die voedingswaarde van so 'n natuurlike produk aansienlik sal verhoog. Berei voor vir die wintertamaties in u eie sap "Vingers lek" op ons vinnige resep - en u gaste sal die pittige smaak van die hapjie waardeer.

Noodsaaklike bestanddele vir die oes van tamaties in hul eie sap vir die winter:

• tamatiesap - 2 kg (tuis of gekoop)
• klein tamaties - 2 kg
• Seeout - 2 el.
• suiker - 1 eetlepel.
• gemaalde swartpeper - 0,5 t.l.
• naeltjies is droog - 3 stuks.

Die volgorde om tamaties in jou eie sap te maak "Vingers lek":

1. Ons sny die tamatievrugte in dele en slaan dit deur 'n vleissnit. Kook dan op medium hitte en voeg sout en suiker by. Tydens kook moet jy die vorming van skuim monitor en dit dadelik verwyder.
2. Na 15 minute na die begin van kook, word peperblaar en naeltjies in tamatiepasta bedek.
3. Vrugte vir die sonsondergang, ons kies klein en sonder skade.
4. Ons steriliseer die blikkies en sit in die voorbereide hele tamaties. Vul met kookwater en laat vir 10 minute, en dreineer dan. Weereens, in die oewers, gooi warm water en weer saam na dieselfde tyd.
5. Die derde keer gooi ons warm tamatiepasta in die flesse en rol dit op met deksels. Ons draai om en na afkoeling kan die bewaring op die rakke van die stoorkamer gestoor word.

Die resep vir tamaties in sy eie sap vir die winter - met Tabasco-sous en seldery

Tabasco-sous gee tamaties in hul eie sap 'n skerp smaak en 'n brandende nasmaak. Voeg seldery en speserye by en jy sal 'n unieke en pragtige kombinasie kry. Volgens hierdie resep vir die winter, kan tamaties maklik en vinnig gekook word, en die resultaat sal u familie en gaste graag behaag.

Tamaties in tamatiesap met Tabasco-sous - Lys van bestanddele:

• Tamaties - "room" - 1 kg
• Peperkorrels - 6 stuks.
• pietersielie en dille (vars) - 5 takke
• Tabasco-sous - 3 druppels
• seldery - 1 stam
• suiker en sout - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie van die resep "Tamaties in eie sap" vir die winter:

1. Ons begin met die voorbereiding om die tamaties te was en dan in kookwater te kook - vir een minuut. Ons gooi die vrugte in 'n kuil, wag vir die volledige afkoeling en verwyder die skil maklik.
2. Meet nou sowat 700 gram blanched vrugte, spoel dit met koue water en plaas in vooraf gesteriliseerde potte.
3. Die oorblywende tamaties word in twee helftes gesny, die sade verwyder, en die vleis is fyngekap. Seldery en groente moet ook fyngekap word.
4. Gekapte tamatiepulp, saam met seldery, dille en pietersielie, sit in 'n kastrol en sit op medium hitte. Voeg die sous "Tabasco", sout, suiker, peper by en roer voortdurend, kook tot kookpunt. Kook vir sowat 10 minute.
5. Ons gooi die massa in die gevulde potte. Alles, jy kan oprol, en na afkoeling verwyder die hartige hapje vir stoor in 'n koel plek.

Tamaties in hul eie sap vir die winter - 'n resep met kaneel

Kaneel gee die tamatie 'n bestendige smaak van speserye en 'n unieke volgehoue ​​geur. Vir so 'n resep benodig jy 'n minimum van produkte en tyd - slegs 4 uur, tesame met sterilisasie. Vrugte kan in verskillende groottes gebruik word, aangesien dit in die blikkies kompak geplaas kan word. Berei tamaties in jou eie sap met kaneel - en in die winter het jy 'n aangename toevoeging tot die alledaagse en feestelike spyskaart.

Bestanddele vir tamatie in jou eie sap vir die winter:

• tamaties - 3 kg
• sout en suiker - 2 eetlepels.
• kaneel - knippie

'N Stapsgewys beskrywing van die tamatie resep in sy eie sap met kaneel:

1. Tamaties moet gesorteer en gesorteer word volgens grootte. Klein vrugte word onder lopende water gewas en met die hulp van 'n tandestokkie maak ons ​​'n vingerpunte om lopannya te vermy.
2. Gepak in voorbereide skoon potte, styf vas aan die "skouers" van die glashouer. As jy die vel van tamaties verwyder, kan die bewaring as 'n sous gebruik word. Om dit te kan doen, is dit genoeg om te kook met kookwater en die skil skei maklik van die pulp.
3. Die oorblywende groot tamaties is ook myne, in vier stukkies gesny en in 'n groot kastrol gegooi. Bedek die deksel en sit dit op medium vuur, maar moenie die massa kook nie.
4. Sodra die mengsel begin kook, verwyder uit hitte en vee deur 'n sif. In die gevolglike massa oplos ons sout, suiker en kaneel.
5. Gereelde gewigte word in potte gegooi met klein tamaties en bedek (nie opgerol) met deksels. Nou plaas ons die houers in 'n groot diep pan, waarin ons water ongeveer op die "skouers" van die blikkies gooi. Steriliseer in kookwater vir ongeveer 8 - 9 minute.
6. Ons rol die blikkies, draai dit oor en draai dit in 'n warm kombers. Gekoelde naatwerk is gereed vir langtermynopberging in die spens.

Tamaties sny sonder 'skil' in hul eie sap vir die winter - 'n resep vir pittige versnaperinge

Oes vir die winter op hierdie resep word onderskei deur sy unieke smaak en aroma. Daarbenewens het die voorbereiding van tamatiesskywe sonder "skil" in sy eie sap nie asyn nodig nie, wat beteken dat die gereg uiters nuttig is. Vrugte van tamaties van die kant-en-klare kan gebruik word as 'n pittige snack vir warm gekookte aartappels, vleis en visgeregte. En van tamatiesap kry jy 'n uitstekende sous, sopverf, sous of net 'n heerlike natuurlike drankie. Die resep vir eeue!

Lys van bestanddele volgens die resep van tamatiesskywe in sy eie sap:

• tamaties - 5 kg
• chili peper - ½ pod
• knoffel - 1 kop
• blaar laurier - 4 stuks.
• Currantberry blaar - 4 stuks.
• dille - 1 tros
• peper swart ertjies - 10 stuks.
• sout en suiker - 4 eetlepels elk.
• Peperwortelblare - 2 stuks.

Stap-vir-stap instruksie vir die voorbereiding van tamaties vir skywe vir die winter:

1. Tamaties word gewas, gedroog en gesorteer volgens kwaliteit - hele en onbeskadigde snye met 'n kwart, en ons lê die gebreekte vrugte vir die voorbereiding van die vul.
2. Dille en my groente onder lopende water en gooi dit terug in 'n verkoeler.
3. Ons maak die saad van chili skoon en sny in dun ringe. Die knoffelhuisies word met plate gesny.
4. In die gesteriliseerde blikkies het ons die blare van aalbesmeer, peperwortel, dille, chili, knoffel, lourierblaarpoort versprei.
5. Snye tamaties blanched en verwyder die "skil", ons afkoel. Sprei dan versigtig in potte, probeer om nie die vrugte te beskadig nie. Met dildspruite kroon ons elke pot.
6. Plaas die uitgemaakte gebreekte vrugte deur 'n vleissnit en verkry 'n homogene massa. Giet in 'n kastrol en prut oor medium hitte. Gooi dan sout, suiker in en meng deeglik. Ons kook nog 15 minute.
7. In die flesse met tamatiepastae gooi kookwater en bedek 'n bietjie oor die deksels. Na 15 minute word die vrugte opgewarm en kan jy die water dreineer. Gooi die tamatiemassa onmiddellik uit die vuur.
8. Ons rol die potte op en draai dit oor na die volle afkoeling. Van bo af moet jy "bedek" met 'n warm kombers of kombers. Dan verwyder ons die verkoelde tamatie-snack in die spens of kelder.

Tamaties in eie sap vir die winter - 'n video resep van tuismaak by die huis

By die huis word nie net die lekkerste, maar ook uiters nuttige voorbereidings vir die winter verkry nie. As jy in die groenteseisoen geselekteerde tamaties in die groenteseisoen opgespoor het, is dit tyd om 'n wonderlike snack te proe - tamaties in jou eie sap, wat jy saam met ons resep kan kook. Pragtige smaak! Tamaties in hul eie sap vir die winter kan sonder sterilisasie gaargemaak word, met ander groente, met kaneel, skywe sonder "skil". Dit is 'n uitstekende snack en die basis vir die maak van verskillende souse en sous. Met ons beurt-gebaseerde resepte met 'n foto kry jy 'n regte kookkuns. Net lek jou vingers!