- Mel - 180 gram
- Suiker-sand - 110 gram
- Eier Hoender - 1 stuk
- Eierwit - 1 stuk
- Botter - 100 gram
- Kaneelpoeier - 1/2 Teelepel
- Walnoot - 100 gram
- Appelkose, ingemaakte - 400 gram
Kom ons begin met die voorbereiding van die deeg. Meng meel met botter, klits, en suiker, eier en kaneel, sonder om te stop. Die gevolglike deeg word in 'n bakbak gesit, met botter gesmeer. Walnote sit op 'n droë braaipan en braai sowat 5 minute. Noten moet effens droog word. Razirayem in 'n mortier of smeer die blender tot homogeniteit okkerneute, eierwit en 'n bietjie suiker. Die resulterende okkerneutmassa word op die deeg uitgelê en ongeveer 1 cm aan die kante. Top-verspreide appelkose (Ek gebruik ingemaakte, vars en lekker in voorraad wat ek nie het nie). Ons sit ons vorm in die oond en bak vir 30-35 minute op 180 grade. Bon appetit!
Porsies: 6-8