- Hoender - 1 stuk
- Kaneel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Witpeper - 1 Knippie
- Neutmuskaat - 1 Knippie
- Olyfolie - 50 milliliter
- Gloeilamp - 1 stuk
- Knoffel kop - 1 stuk
- Sprig salie - 1 stuk
- Kaneelstok - 2 stukke
- Bottel hoender - 200 milliliter
- Appels soet - 4 stukke
- Botter - 50 gram
- Heuning - 5 Art. lepels
Hoender Resep Met Appels En Salie: 1. Sny die hoender in klein porsies en vryf dit met speserye (sout, peper, neutmuskaat, kaneel). Ons vertrek om te marineren. 2. Sny die uie fyn. Kruis die hele kop knoffel. 3. Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, sit hoender daarin - en braai tot goudbruin op 'n vinnige vuur. 4. Ons neem nog 'n braaipan - dikwandige, verkieslik 'n ketel of tazhin, wel, die gusjatnitsa sal ook afkom. Braai die ui daarin totdat dit deursigtig is. 5. Ons sit die hoender met 'n kors aan die ui. Vuur sit op 'n minimum. Ons voeg 'n takkie salie, knoffel en sous by die braaipan. Voeg die kaneelstokkie (in die helfte gebreek) by die braaipan, bedek met 'n deksel - en laat op lae hitte stoof. 6. Teen hierdie tyd moet appels gewas, geborsel, verwyder en in skywe gesny word. 7. Verhit die botter in 'n skoon braaipan en voeg heuning by. Ons sit appels in hierdie braaipan, ons maak die vuur vinnig. Roer, bring die appels tot 'n pragtige karamel kleur. Appels karamel kleur versprei na die hoender. Smeer al 10 minute lank saam met 'n stadige vuur. Ons kyk na die hoender vir gereedheid en, indien gereed, dien dadelik. Bon appetit!
Porsies: 3-4