- koekies - 36 stukke (1 3/4 koppie sjokolade-chipkoekies)
- Botter - 6 Art. lepels (gesmelte)
- donker bruin suiker - 3 Art. lepels
- sout - 1 knippie
- roomkaas - 180 gram
- suiker - 3/4 koppies
- sout - 1 teelepel
- grondboontjiebotter - 1 1/4 koppies
- Vanielje-uittreksel - 1 st. 'n lepel
- dik room - 2 koppies
- Donkere sjokolade - 30 gram (vir versiering)
- gesmelte grondboontjiebotter - 2 items. lepels (vir versiering)
Voorverhit die oond tot 175 grade. Maak die deeg. Meng die koekie krummels, botter, bruinsuiker en sout. Sit die mengsel in 'n bakbak en bak vir 8 tot 10 minute. Laat afkoel op die rooster. Maak 'n vulsel. Meng roomkaas, suiker en sout teen medium spoed met 'n menger. Voeg grondboontjiebotter en vanielje by. Klits die room. Voeg 1/3 van die slagroom by die grondboontjie-mengsel, voeg dan die res van die slagroom saggies by. Skep die mengsel op 'n verkoelde tert. Sit ten minste 4 uur of oornag in die yskas, bedek met 'n plastiek wrap. Versier die koek met gesmelte sjokolade, plaas dit in 'n banketbakkie. Herhaal dieselfde met gesmelte grondboontjiebotter. Laat die koek vir 10 minute staan voordat dit gesny word.
Porsies: 8