Shish kebab van vark gemarineer in tamaties

1. Maak die ui skoon en sny dit in halwe ringe. 2. Verder word ons tamaties uitgewas en ons sny dit nie . Bestanddele:

• Tamaties - 1 Kilogram
• Rosemary - 7 stukke (takkies)
• Uie - 300 gram
• Vark - 2 Kilogram
• Peper en sout - 1 Smaak

instruksies

1. Maak die ui skoon en sny dit in halwe ringe. 2. Spoel die tamaties uit en sny dit in klein stukkies. 3. Sny dan nie baie groot stukkies vleis in nie. 4. Voeg die ui by die vleis en meng dit goed. 5. Voeg nou die tamaties by en meng alles versigtig. Gooi tamaties en uie goed. Voeg dan die blare van roosmaryn by. Weereens, alles is goed gemeng. Ons neem ses of agt ure om in 'n koel plek te marineer. Sout en peper voor kook. 6. Ons sny die vleis op die spiesjies. Maak die skeer gereeld in die hitte tot gaar.

Porsies: 8