- Gesuiwerde Aardbei - 1 Kilogram
- Suiker - 2 Kilogram
1. Sorteer die aarbeie, verwyder die sterte en spoel. Sit dit op 'n sif of sif om dit 'n bietjie te droog. Dit is beter om die bessies in die lug te droog. 2. Plaas die gedroogde bessies in 'n aparte diep bak, bedek dit met suiker en laat dit vir 15-20 minute. 3. Rol deur die vleisgrinder aarbeie saam met suiker. Ek het 'n blender gebruik. 4. Aarbeie met suiker gooi in 'n aparte bak en roer met 'n houtlepel vir 20-30 minute. In hierdie geval sal die konfyt dik wees, soos jellie. Sit die konfyt in potte en bedek dit met gekookte plastiekkappe. Gooi bo-op die konfyt 'n laag suiker om 'n "suikerkors" te vorm.
Porsies: 20