- Dorada - 1200 gram
- Rooi tamaties - 200 gram
- Swartpeperpoeier - 1 teelepel
- Sout See - 1 teelepel
- Peper soetgeel - 1 stuk
- Ui - 1 Stuk
- Olyfolie - 40 milliliter
- Gemmer vars - - Om te proe
Ons neem 3 doradas (teen die prys van 1 vis vir 1 persoon) van medium grootte, myne, ons maak skoon van die vinne. Dit is natuurlik die beste om skerp skêr te gebruik, maar jy kan ook 'n mes gebruik. Weereens, behoorlik my vis, skubbe. Dan, sonder versuim, moet die vis gedroog word - dit is genoeg om nat te word met 'n papierhanddoek. Luchok sny in dun half tou. Tamaties ook, in klein stukkies gesny. Voeg die tamaties en stoofvleis vir 3-4 minute toe totdat die tamaties sag is. Voeg dan snye gekapte soetrissies en groot gerasperde vars gemmer by. Stoof nog 10 minute, roer, verwyder dan van hitte. Die gevolglike groentemengsel is gevul met ons vis. Ons versprei die gevulde groente op die bakplaat, bedek met bakpapier en liggies geolied met olyfolie. Bak vir 30-35 minute by 200 grade. Dorada met groente is gereed! :) Dien onmiddellik.
Porsies: 3