- Courgette - 400 gram
- Walnoot - 60 gram (kan vervang word met hazelnoten)
- Olyfolie - 4 items. lepels
- Wynasyn - 1 st. 'n lepel
- Sout, peper - - Om te smaak
Courgette word van die skil gesuiwer en met die hulp van 'n groentepeler sny ons dun courgettestrokies. Sulke skyfies. Kyk na die foto vir duidelikheid. Marmer courgette in 'n mengsel van olyfolie, wynasyn, sout en peper. Laat hom ten minste 20 minute trou. Van tyd tot tyd moet courgettes gemeng word - om heeltemal versadig te wees met marinade. Ons smelt die marinade saam, druk 'n bietjie druk uit die marinade en lê op 'n porsiebak. Sprinkel met okkerneute (of enige ander beskikbare) neute - en op die tafel!
Porsies: 3-4