Berei 'n slaai met seekat. Salades met seekos is lekker, voedsaam en gesond. Olywe en rooi soetrissies sal kleur gee aan die somber Februarie dae, asook die smaakpalet van hierdie lig in alle opsigte regverdig. Seekos is 'n bekende aortisiac, wat belangrik is by die kies van 'n spyskaart vir 'n romantiese aandete op Valentynsdag. Ek het die seekat gevries, hulle is baie klein, en ek het dit gekook vir 10 minute in gesoute water vanaf die oomblik van kook. Na kook het die seekate aansienlik verminder, miniatuur geword, maar het 'n kenmerkende, duidelik uitgedrukte vorm verkry. So 'n slaai kan op een skottel vir twee bedien word, en in porsies - in glase, koppies of kremankah. Sorg met pietersielieperke, 'n sny suurlemoensap en geur met varsgemaalde swartpeper.
bestanddele:- Octopus 30 g
- Garnale gevries 30 g
- Ui pers 30 g
- Soetrissie 50 g
- Olywe sonder pitte 50 g
- Suurlemoensap 3 eetlepels. l.
- Olyfolie 2 el. l.
- Sout See 1 g
- Geurmiddels vir vis 1 g
- Swartpeperpoeier 1 g
- Paprika soetgrond 1 g
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Stap 1 Om die slaai voor te berei, moet jy die hoofprodukte voorberei: gekookte seekat, garnale vleis, olywe, peper, suurlemoensap, olyfolie, groen, ui pers, soetpeper, geurmiddels, paprika.
- Stap 2 In 'n bak druk die sap van 'n halwe suurlemoen, voeg olyfolie, seepsout, paprika en speserye vir vis by. Roer.
- Stap 3 Plaas die dun gesnyde ui in die voorbereide toediening. Aangesien die bereiding voorberei word, moet die ui effens gemarineer word.
- Stap 4 Voeg die pulp van soetpeper bymekaar in klein stukkies. Roer.
- Stap 5 Sny die olywe in 4 dele en voeg by die totale massa.
- Stap 6 Voeg die garnale en seekat by.
- Stap 7 Sny die pietersielie fyngekap, voeg dit by die slaai. Roer. Die slaai is gereed!