- vars korianderblare - 2 koppies
- Limoen sap - 1/4 koppie
- groente-olie - 1/4 koppie
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- geroosterde hoender - 4 koppies (gekap)
- van rooikool - 240 gram
- rooi peperpeper - 1 stuk
- groen uie - 2 stukke
- blaarslaai - 1 stuk
- Cashewnoten - 1/2 koppies
Berei die sous voor. Om dit te doen, meng die blare van koriander, limoen sap en groente-olie, geur met sout en peper. Klop tot glad. In 'n groot bak, kap gekapte hoender, kool, peper, groen ui en geur met sout en peper. Roer die slaai in 'n ander groot bak met 1/2 koppie gekookte sous. Verdeel tussen vier plate en sit die hoendermengsel bo-op. Giet die res van die sous, strooi cashewnoten en bedien.
Porsies: 4