wrongel pannekoek
- Koekieskaas - 500 g
- Eier - 1 stuks.
- Groente-olie -2 eetlepels. lepels
- Suiker - 2 el. lepels
- Meel - 1 glas
- Vanillien - 'n knippie
- Suurroom -1/2 koppies
- sout
Voorbereiding van maaltye:
Sit maaskaas deur 'n vleissnit of vee deur 'n sif. Vou 'n diep bak, voeg 'n halwe koppie meel, suiker sout, vanillien en eier by. Roer. Sit die oondmassa op 'n meelblokkie, sny in 'n dik wors en sny dit oor in 10 identiese plat koekies. Elke koek rol in meel, gee dit die vorm van 'n bietjie en braai aan albei kante totdat 'n kors gevorm word. Bedien met suurroom.
Vareniki met maaskaas
- Melk - 2 koppies
- Eiers - 2 stuks.
- Bloem -2 koppies
- Suiker - 1 eetlepels. 'n lepel
- Botter - 1 el. 'n lepel
- Koekieskaas - 500 g
- Suurroom - 100 g
- sout
Een eierklits in koue melk, voeg 'n onvolledige teelepel sout by. Voeg die gesifte meel by en knie die deeg. Skei nog 'n eier in proteïen en eiergeel. Sit maaskaas deur 'n vleissnit, voeg suiker, eiergeel, gesmelte botter, sout by en meng goed. Rol die deeg baie dun, knip dit uit met 'n glas, vet elkeen met geklopte proteïene. Sit elke ronde deeg aan op 'n teelepel oondmassa, bind die rande en zashipiet. Kook in ligte soutwater. Wanneer die kluitjies opkom, haal hulle uit met 'n trui en dien dit met suurroom.
Pannekoeke met maaskaas
- Kaaskaas - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 2 el.
- Mel - 2 koppies
- sout
- Melk - 1 glas
Giet in die pan eier, voeg 1 eetlepels by. 'n lepel suiker, 1 teelepel sout, 'n glas koue melk. Roer. Strooi gesmeerde meel geleidelik, versigtig knie, sodat daar geen klonte is nie. Los die res van die melk op en voeg dit geleidelik by. Verhit die braaipan met olie en gooi die deeg daaroor sodat dit die braaipan met 'n dun laag bedek. Hou die braaipan oor medium hitte. Sodra die onderkant van die pannekoek gebak en gebank word, verwyder die pannekoek met 'n dun mes en gooi die pan met olie vinnig en gooi oor die deeg. Pannekoeke moet baie dun wees. Vars kaas vir die vulling vee deur 'n sif, voeg dit eiergeel, suiker, 1 teelepel sout, suurlemoensap of lemoenskil, smelt botter by en meng goed. Sit 1 eetlepel op die gebraaide kant van die pannekoek. Skep die toppe en draai die pannekoek met 'n koevert. Om die pannekoek draai nie wanneer dit gebraai word nie, die laaste buigvet met eierwitte. Pannekoeke sit op 'n verhitte braaipan met groente-olie en braai van albei kante tot 'n rooibruin. Bedien warm op die tafel.
Sweet curd massa
- Koekieskaas - 500 g
- Suurroom - 3 el. lepels
- Suiker -1 glas
- Vanillien - 1-2 knippie
- Botter - 100 g
- sout
- Bessies, amandels, amandelkoekies, pistache, kakao, kaneel, gekonfijte vrugte, rosyne
Voorbereiding van maaltye:
Saggemaakte botter, in klein stukkies gesny, in 'n kastrol vou en klits totdat dit wit word en word lui. Voeg suiker, vanillien en 'n knippie sout by. Roer goed. Voeg in die massa in klein porsies uitgemaakte maaskaas en suurroom, en meng deeglik. Sit maaskaasmassa op 'n skottel. Jy kan dit versier met vars of bevrore bessies, gekapte gebraaide amandels, amandelkoekies of geskilde pistacheë wat geskil word. Jy kan by die oondmassa voeg 1 eetlepel. 'n lepel kakao of 1 teelepel kaneel, asook fyngekapte gekersde vrugte en rosyne. Voordat jy dit bedien, sit maaskaas in 'n koue plek.
Spaghetti Met Maaskaas
- Spaghetti - 400 g
- Botter -50 g
- Kaaskaas - 400 g
- Dille - verskeie takke
- sout
Voorbereiding van maaltye:
Kook die spaghetti soos aangedui op die verpakking. Gooi dit in 'n verkoeler. Giet gesmelte botter. Roer dit met gerasperde maaskaas, sprinkel met gekapte dille en dien op die tafel.
Wortelslaai met maaskaas
- Wortels - 2 stuks.
- Kaaskaas - 400 g
- Suiker -2 eetlepels. lepels
- Suurroom - 4 el. lepels
- sout
Vryf wortels op 'n fyngraaier en versigtig vryf met maaskaas. Voeg suiker en suurroom by. Ligte sout. Roer goed. As jy nie 'n waaier van soetgeregte is nie, kan jy in plaas van suiker druk knoffel (verskeie lobules), fyngekapte groente en swartgemaalde peper in druk.
Kaaskaasballetjies
Koekkaas meng met suurroom, sout, peper en vorm uit die gevolgde mengselbolle 2 cm in deursnee. Maak fyn dop. Kaaskoekballetjies rol in die groen van dille, gemaalde gedroogde tamaties en kerrie.
- Vetstrooi 300 g
- Suurroom
- sout
- dille
- Gedroogde Tamaties
- kerrie
- Swartpeper
Snack in die Grieks
- Groot kersie - 5 stuks.
- Salade blare - 50 g
- Vet maaskaas - 100 g
- Olywe sonder pitte -50 g
- Pietersielie, groen uie
- Sout, swart gemaalde peper
Voorbereiding van maaltye:
Sny die tamaties in die helfte. Was slaai blare en droog. Sny die olywe in ringe. Garneer met pietersielie. Op 'n plat gereg sit uie groen uie, op hulle - olywe, blaarslaai, dan helfte van tamaties. Sout, peper en voeg die maaskaas by.
Kaaskaas Ovenschotel
- maaskaas - 500 g
- Eier - 1 stuks.
- Suurroom - 3 el. lepels
- Suiker - 3 el. lepels
- Semolina - 2 el. lepels
- Rosyntjies-100 g
- Vanillin -1-2 knippie
- Bessie- of vrugtesiroop - 1 glas
- Botter - 3 el. lepels
- breading
- beskuit
- sout
Sit in die oondbak deur die vleissnit, sit 2 eetlepels. lepels van gesmelte botter, geklitste eier, semolina, vanillien. Asseblief sout. Roer deeglik deur die toediening van gespoelde rosyne. Sprei die oondmassa op 'n gesmeerde botter en besprinkel braaipan, giet die oppervlak, smeer dit met suurroom en strooi olie. Bak 25-30 minute in die oond. Bedien warm met stroop of suurroom.
Pampushki van maaskaas met aartappels
- Aartappels - 400 g
- Kaaskaas - 400 g
- Eier - 1 stuks.
- Mel - 2 koppies
- Groente-olie
- Suurroom
Kook die aartappels en vryf deur 'n groot sif. Vee die maaskaas deur 'n sif en meng dit saam met aartappels. Voeg die eier by, 2 eetlepels. lepels meel. Sout en meng. Maak bolle van 2-3 cm en rol dit in meel. Braai die dumplings in 'n warm groente-olie. Bedien in warmplate, besprinkel met suurroom.
Roosterbrood met maaskaas
- Brood-200 g
- Eier - 2 stuks.
- Suiker - 2 koppies
- Melk -2 glase
- Botter - 2 el. lepels
Vir rommelmassa:
- Kaaskaas - 3/4 koppie
- Suiker -2 eetlepels. lepels
- Eier - 1 stuks.
- Gegratineerde sjokolade - 1 teelepel.
Voorbereiding van maaltye:
Klits die eiers met melk en suiker. Brood sny en gedoop in die mengsel. Braai die snye brood aan weerskante in botter. Vee die maaskaas deur 'n sif, voeg suiker, eier en gerasperde sjokolade by. Roer. Plaas die maaskaasmassa op die croissants.
Eierplante met maaskaas
- Groot aubergines - 700 g
- Kaaskaas - 200 g
- Courgette - 300 g
- Soetrooi peper -1 stuks.
- Mel - 1 eetlepels. 'n lepel
- Uie -1 stuks.
- Olyfolie 1 eetlepel. 'n lepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- sout
- Basil
Ui fyngekap en braai in olyfolie. Aubergine gesny in helftes, sout en laat lê vir 30 minute. Dreineer die sap. Plaas die eierplante in 'n gesmeerde vorm en bak in die oond tot die helfte gaar is. Verwyder die pulp, meng dit met uie en gebreekte knoffel. Stuff met 'n mengsel van eiervrug. Boonop met dun stroke pepers en courgette. Bak in die oond tot gaar. Plaas die maaskaas op eierplante, versier met basiliekruidblare.
Omelet met maaskaas en spinasie
- Kaaskaas - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Melk-125 ml
- Spinasie - 50 g
- Botter - 60 g
- sout
Eiers klop met melk en sout, gooi dit in 'n braaipan, geur met olie, voeg spinasieblare by en braai totdat dit klaar is. Sit die omelet op 'n bord, vou in die helfte, sit die vryf maaskaas bo-op. Versier die omelet met spinasie.
Warm toebroodjies met maaskaas
- Broodjies met sesame sade -2 stuks.
- Vet maaskaas -100 g
- Parmesaan - 50 g
- Tamatie - 1 st.
- Basil is 'n tak
- Swartpeper, sout, groen
Sny die broodse in die helfte. Kaasrooster op 'n groot rooster. Sny die tamaties in sirkels. Kaaskas meng met parmesaan, peper, meng. Vir elke helfte van die broodrolmassa, en daarop - 2 sirkels tamaties, gekruide kruie. 'N bietjie sout. Bak toebroodjies in 'n voorverhitte oond vir 150 ° C vir 5-10 minute. Versier met basiliekruidblare.
Kaassaansous Met Cranberries
- Laevet-maaskaas - 100 g
- Suurroom - 100 g
- Koebes - 50 g
- suiker
Roer die kaas deur 'n sif, voeg suurroom en suiker by, klits totdat 'n eenvormige massa gevorm word. Cowberry was, droog, meng met sous en soteer tot die konsekwentheid van suurroom. Garneer met bessies.
Warm kaassous
- Kaaskaas - 100 g
- Wortel van Peperwortel - 100 g
- Mosterd - 3 g
- Uie sap - 5 ml
- Suiker, sout
Roer die kaas deur 'n vleissnit, voeg suiker, mosterd en sout by. Roer. Giet in die melk en vryf tot 'n gladde romerige massa verkry word. Die wortel van die perderadiseis word skoongemaak, gewas en gemaal op 'n klein ruit. Voeg die wortelsous by, voeg peperwortel en ui sap by, klits totdat 'n uniform massa gevorm word.
Pellet van maaskaas met rys
- Koekieskaas - 500 g
- Rys - 200 g
- Walnoten 250g
- Grond koring krummels -60 g
- Room - 170 ml
- Suurlemoen -1 stuks.
- Eiers - 3 stukke.
- Tamatiesous -170 ml
- Botter - 100 g
- Rooipeper, sout
Kook rys, meng met maaskaas, gebreekte neute, grondbroodkrummels en room. Vanuit die suurlemoen druk die sap, voeg dit by die oondmassa saam met eiers, sout en peper. Roer deeglik. Die gevolglike mengsel word op 'n gebraaide braaipan geplaas, vlak en in die oond gebak. Sit by die tafel, sny in verskeie stukkies en gooi tamatiesous.
Pampoenpampoentjies
- Koekieskaas - 500 g
- Botter - 60 g
- Suiker -1/2 koppies
- Semolina - 2 eetlepels. lepels
- Eiers - 4 stuks.
- Gekonfijte vrugte - 100 g
- Rosyntjies - 50 g
- Oranje skil
- broodkrummels
- sout
Vee die maaskaas, voeg eiergele, suiker, lemoenskil, semolina by. Asseblief sout. Klits die massa. Voeg die gewas rosyne by, gesnyde gekikkerde vrugte en geklopte eierwitte in 'n dik skuim. Oordrag die oondmassa na 'n gesmeerde en besprinkel met broodkrummels vorm en bak in die oond. Bedien warm.
Appels gevul met maaskaas en rosyne
- Kaaskaas - 150 g
- Appels - 8 stukke.
- Rosyntjies - 100 g
- Botter - 40 g
- Suiker - 40-60 g
- Semolina - 20 g
- Eiergele -5 st.
Sny die bopuntjies van appels af, verwyder die kern en die deel van die pulp. Sny die vleis fyngekap. Koekkaas vryf deur 'n sif of gaan deur 'n vleissnit. Roer en droog die rosyne. Kaaskaas meng deeglik met die pulp appels, rosyne, suiker, semolina, eiergele en gesmelte botter. Appels spul die oondmassa, plaas op 'n bakplaat en bak in die oond.