- Koringmeel - 2/3 koppies
- Melk - 2/3 Glas
- Eiers van hoender - 2 stukke
- Droë gis - 1 ste. 'n lepel
- Suiker sand - 1/4 Glas
- Sol - 1 Knippie
- Appelstroop - - Om te proe
- Suikerpoeier - - Om te proe
- Groente-olie - 2 Art. lepels
Bestanddele. Skei die eierwitte uit die eiergele. In 'n aparte meel sift meel en droë gis. Melk (kamertemperatuur) word by bokke gevoeg, liggies geslaan. Voeg by die droë mengsel. Klitshakt tot homogeen. In eierwitte, voeg suiker by, klop in sagte skuim. Geklopte proteïene word by die deeg gevoeg. Roer liggies met 'n lepel (moenie klop nie). Uiteindelik moet u 'n vloeistof kry, maar 'n lekker massa. In 'n braaipan smelt 'n bietjie botter of maak ons die groente warm. Sprei die deeg op die warm pan met die deeg met klein ronde pannekoeke. Braai tot gaar aan albei kante. Bedien in warm vorm met esdoornstroop. Bon appetit!
Porsies: 3