Die beste resepte vir 'n sagte romige sous vir vis, hoender en ander vleis

'N Ongewone smaak van die algemeenste bestanddele is 'n romerige sous wat vis, pluimvee of ander pittige vleis sal gee, die sensasies om 'n orde van grootte meer aangenaam te eet. Die aantal resepte vir roomysous is baie. Dit kan suur, effens pittig, soet en suur wees, kaas, brak. Dit hang alles af van die stel produkte en jou smaakvoorkeure.

Resep vir klassieke room sous vir enige vleis

Om die smaak van hervulling te verander, moet jy eers die basiese, klassieke weergawe van die souse-resep, wat die harte van liefhebbers van lekker kos gewen het, verstaan.

bestanddele:

• Room - 200 ml. 'n pot, vetinhoud van 20%;
• Botter - 1 el. lepel;
• Mel - 1 eetlepels. lepel;
• Sout, peper - na jou smaak.

voorbereiding:

1. Ons gooi 'n eetlepel meel in 'n warm braaipan uit en braai dit tot liggies goud;
2. Wanneer die meel gereed is, voeg 'n lepel botter by en meng dit goed in 'n braaipan;
3. Gaan voort vir roer vir 2-3 minute;
4. Roer, gooi al die bottertjies geleidelik, wag tot die mengsel kook, maak 'n klein vuur en kook vir 2-4 minute;
5. Voeg peper en sout by jou smaak.

Aandag: moenie vergeet om voortdurend in te meng met die hervulling nie, anders sal daar klonte wees wat die algehele indruk van die gebruik van die finale produk sal bederf.

Klassieke romansous word gewoonlik bedien vir gebraaide of gestoofde groente, vis en pluimvee.

Terloops: 'n fyngraasde kaas, wat aan die einde van die kookpunt bygevoeg word, sal die aantreklike eienskappe gee, goed gekombineer met meelprodukte - vermicelli, noedels, Italiaanse spaghetti.

Resep vir romerous sous vir vis en groente

Ten spyte van die feit dat die klassieke ook uitstekend vir visgeregte is, het die sjefs 'n aparte variasie geskep, wat die smaak van vis verder beklemtoon. Voorbereiding van so 'n resep - dit is nêrens makliker nie.

bestanddele:

• Room - 200 ml. 'n pot, 20% vetinhoud;
• Pittige mosterd - 1 eetlepel. lepel;
• Suurlemoensap - 2 el. lepels (sien jou eie smaak);
• Mayonnaise - 100 g;
• Sout - na jou smaak.

voorbereiding:

1. Al die bestanddele word in 'n aparte bak en gemeng. Ideaal - as jy dit met 'n blender doen, bring die massa 'n homogene konsekwentheid;
2. Alles, die sous is gereed, geniet.

Hoe room sous vir hoendervleis te kook?

Afsonderlike aandag verdien 'n sous room met sampioene, wat gewoonlik as 'n goeie keuse vir beide hoender en salm beskou word, want die vleis wat hulle het is soortgelyk en behoort aan die kategorie dieet.

bestanddele:

• Room - 'n pot van 150 ml. vetinhoud - 20%;
• Mel - 1 eetlepels. lepel;
• Mushrooms - 150 g;
• Ui - 1 stuk;
• Sonneblomolie - 2 el. lepels;
• Dille - 1 klein bos;
• Sout, peper - na jou smaak.

voorbereiding:

1. Sny die ui fyngekap, was die sampioene onder lopende water en sny dit op dun plate;
2. Verhit die braaipan deur groente-olie by te voeg en die ui vir 2-3 minute braai;
3. Na hierdie tyd, sit sampioene en roer goed, braai vir 5-6 minute;
4. Jy moet wag totdat die sampioene hul vloeistof vrylaat, en dit sal gedeeltelik verdamp, en dan in 'n eetlepel meel, sout, peper sit en goed meng;
5. Begin saggies die room tot die kruik leeg is. Wag vir die mengsel om te kook, waarna dit nog drie minute neem om oor lae hitte te kook om die sous te verdik. Dit is baie belangrik dat jy al die tyd 'n roomsous maak en die bestanddele sistematies roer om die voorkoms van klonte te voorkom.
6. Wanneer die kleed gereed is, voeg dille by, maak die deksel toe en laat dit vir vyf minute brou.

Die artikel bevat algemene resepte van romeroussaus, wat hulself in kombinasie met vis of vleisgeregte bewys het, maar almal het verskillende smake en jy kan jou verbeelding volledig uitdruk sonder om die basiese bestanddele (room, meel, botter) te verander. Kom ons sê jy wil 'n meer akute opsie kry - voeg 'n lepel mosterd by, soet - 'n bietjie suiker, suur-suurlemoen. Bon appetit!