- Radys - 20 stukke
- Sout - 1/2 Teelepel
- Groente-olie - 100 milliliter (vir braai)
Die resep vir die skyfies van die radyse is onverwags gebore as gevolg van my kookproef. Net by die huis was daar 'n groot hoeveelheid radyse (maandeliks, na alles), en ek het nie geweet wat om daarvan te maak nie, behalwe die tradisionele slaai. Ek het probeer om skyfies van 'n radyse te maak. Jy weet, dit blyk nogal oorspronklik! :) Natuurlik is dit lekker Ek sal nie hierdie skyfies noem nie, maar ter wille van verskeidenheid en belangstelling kan hulle gekook word. Hulle het op die oomblik van ons af geskei - wel, wat het hulle nog meer gefotografeer :) So, hoe om skyfies van radyse te maak: 1. Sny radyse met 'n skerp mes en sny dit in dun skywe. 2. Sny radyse in 'n klein kastrol, gooi water, kook en kook vir nog 4-5 minute na kook. Dan gooi ons dit terug na die kuil. 3. In die diep vet friteuse of swaar kastrol, warm ons die olie op. 4. Gooi die radyse snye in kookolie en braai ongeveer 8-10 minute tot diep bruin. 5. Sit gebraaide skyfies op 'n papier servet om oortollige vet te absorbeer. Voordat dit bedien word, moet skyfies van die radyse bygevoeg word. Dis al, skyfies van die radyse is reg :) Mekker!
Porsies: 4