- Mel - 250 gram
- Suiker - 100 gram
- Eier - 1 stuk
- Botter - 125 gram
- Sol - 1 Knippie
- Room - 250 gram (vul)
- Drink jogurt - 300 milliliter (vul)
- Gelatien - 15 gram (vulling)
- Blackberry - 400 gram (vulling)
- Poeiersuiker en kruisement - Om te smaak (vul)
1. Sif die meel in 'n aparte bak. Voeg sout, suiker en eier by. Smeer die botter en voeg by die meel. Knie die deeg. Rol dit in 'n bal. Draai dit in 'n film of bedek met 'n handdoek. Sit 1 uur in die yskas. 2. Nadat die deeg staan, rol dit uit en sny die brode langs die deursnee van die vorms. Koek versprei op die vorms en prik hulle met 'n vurk. Verhit die oond tot 180 grade en bak vir 20 minute. 3. Los die gelatien op. Om dit te doen, week dit vir 30 minute in koue water en los dit dan nie op nie. Gooi die gelatien in die yoghurt. Wanneer die yoghurt begin verdik, klits dit met 'n menger of in 'n blender. Giet in die room en gaan voort om te klop. 4. Voltooide mandjies gevul met room. Versier die bopunt met swartbessies en sprinkel 'n bietjie suikerpoeier. Versier met kruisementblare en jy kan tee drink met pragtige mandjies.
Porsies: 4