- meelblom - 3 koppies
- sout - 1 teelepel
- suiker - 3/4 Teelepels
- droë gis - 1 teelepel
- olyfolie - 3 items. lepels
- 'n tak van vars roosmaryn - 1 stuk
1. Meng meel, 1/2 teelepel sout, suiker en droë gis in 'n bak met elektriese menger, en voeg 1 koppie koue water stadig by. Klits met lae spoed tot bestanddele gemeng word. Verhoog die spoed en meng vir sowat 10 minute totdat die deeg glad en elasties is. 2. Plaas die deeg in 'n bak wat met olyfolie gesmeer is en laat dit vir 2-4 uur styg tot dit in volume verdubbel. Verdeel die deeg in twee helftes. Lê elke helfte op 'n meeloppervlak en laat staan totdat die deeg weer vir ten minste 1 uur in volume toeneem. Sit die deeg op 'n liggemaakte oppervlak en vorm 'n sirkel van die verlangde grootte en 'n dikte van ongeveer 6 mm. 3. Gooi die oorblywende olyfolie, strooi gesnyde roosmaryn en die oorblywende sout. 4. Voorverhit die oond tot 270 grade in die oond. Plaas die pizza op 'n bakplaat, besprinkel met meel, en bak tot goudbruin, van 10 tot 12 minute. Laat afkoel effens, sny in skywe en dien.
Porsies: 6