Die resep vir die oondvulling vir dun lavash ". Miskien is dit maklik om te vergelyk met 'n haas, wat so deursigtig is dat dit 'n sonbalk toelaat", sodat die Armeense digters hul beroemde koek sing. En voedingsdeskundiges verduidelik: daar is feitlik al die elemente wat ons benodig - koolhidrate (eenvoudige en komplekse), hoogs waardevolle proteïene (met die meeste essensiële aminosure), vesel en selfs 'n bietjie vet. Daarbenewens verloor lavash vir 'n lang tyd nie sy smaak eienskappe nie - dit kan gedroog word tot ses maande. En sodat die vars lavas nie bloei nie - stoor dit in die yskas. Die vulling vir lavash kan die mees uiteenlopende wees: vleis, groente en natuurlik kaas. In die tuisland van delikate lavas, in Armenië, word daar van oudsher gekookte en gepekelde kase, meer soos maaskaas, met verskillende kruie en knoffel, voorberei. Maar as jy so 'n kaas moeilik kry, kan jy dit vervang met maaskaas en geur met groen. As gevolg hiervan kry jy 'n lekker en bevredigende lekkergoed!
bestanddele:- Lavash dun 2 stuks.
- Koekieskaas 230 g
- Vars dille 0.5 bossie
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Knoffel 2 naeltjies
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om hierdie happie voor te berei, benodig jy: twee velle pitabrood, maaskaas, 'n klein klomp dille (of enige ander vars kruie), 'n paar knoffelhuisies en sout, peper na smaak.
- Stap 2 Meng maaskaas met suurroom.
- Stap 3 Maal die knoffel.
- Stap 4 Meng knoffel met oond en voeg sout by, peper na smaak.
- Stap 5 Knip die greens fyn.
- Stap 6 Meng die groente met maaskaas. Jou vulsel is gereed. Laat dit vir 'n paar minute brou.
- Stap 7 Berei nou die pita brood voor. Sny dit in stukke van dieselfde grootte (ongeveer 20x35 cm).
- Stap 8 Van die twee velle blyk dit ongeveer 5 stukke.
- Stap 9 Vul nou die lavas met rommel.
- Stap 10 Dien die vulling toe op die hele area van die vel.
- Stap 11 Vou die pita met 'n strooi.
- Stap 12 Onthou dat lavash vinnig opdroog en dit beter in 'n sellofaan sak berg.