- Perskes - 3 stukke (ryp)
- Neutmuskaat - 3/4 Teelepels
- Suiker - 1 glas
- Botter by kamertemperatuur - 6 st. lepels
- Eier - 1 stuk
- Vanielje - 1/2 Teelepel
- Grond amandels - 1/2 koppie
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Soda - 1/4 Teelepel
- Melk - 1/2 koppie
Amandel met 'n blender word in die stof gegooi en dit in meel verander. Vorm vir bakpastei smeer met botter. Voeg dan suiker by die koppie. Voeg die eier, melk en botter by die suiker by. Klop! Gooi dan amandelblom, koeksoda, bakpoeier, sout en klits weer in 'n homogene deeg. Voeg neutmuskaat en twee eetlepels suiker in 'n bak by perskes, wat in klein blokkies gesny word. Al die deeg word in 'n bakplaat gesit, eweredig versprei. Toe versprei ons die perskes van bo af, probeer om hulle saggies in die deeg te druk. Dan stuur ons die koek van perskes om in voorverhitte tot 170 grade oond vir ongeveer 45-55 minute te bak. Ons verwyder die voorbereide tert uit die oond, laat dit afkoel, haal dit uit die vorm, sny dit en dien dit aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 8