- Ronde Graan Rys - 100 Gram
- Melk - 600 Milliliter
- Room - 250 Milliliter
- Suiker - 30-60 Gram
- Vanillesuiker - - Om te proe
- Perskes geblik - 300 gram
Iemand hou van rys as 'n bykos vir onversoete geregte, maar ek hou van rys in nageregte. Eintlik is ryspudding dus een van my gebrandmerkste en mees gunsteling-nageregte. Ryspudding word beskou as 'n tradisionele Engelse nagereg, en daar is baie variëteite daarvan. Ek vertel jou hoe om Conde ryspudding te kook - een van die variëteite Engelse pudding. Die resep vir ryspudding: 1. Plaas rys en 'n vanielje-stok (of vanielje-suiker) in 'n kastrol, vul dit met melk. Ons sit die kastrol op 'n sterk vuur, kook tot kookpunt. Moenie vergeet om te roer nie - anders sal die melk weghardloop. 2. Wanneer die melk kook - verminder die vuur onmiddellik tot 'n minimum, bedek die pan met 'n deksel en kook vir 40 minute. Dit is baie belangrik om rys minstens een keer elke 3-4 minute te meng, veral in die laat stadium van kook. Andersins sal jou rys brand, en die pudding sal bederf word. 3. Voeg suiker by die gekookte rys totdat dit gereed is. 'N Peule vanielje, as dit gebruik word, word weggegooi. Roer. Eintlik is die basis vir ryspudding gereed. Laat nou die rys afkoel tot kamertemperatuur. 4. Klits roomklits tot sagte pieke. In die afgekoelte rys met 'n spatel voeg ons geklopte room by. Akkuraat roer. Ons moet 'n pragtige lugmassa hê. 5. Ingemaakte perskes word in klein blokkies gesny. Neem pragtige glase en lê lae ryspudding en vrugte uit. Ons dien hartlik. Bon appetit! :)
Porsies: 4