Soet deeg vir pasteie Die gisdeeg word in twee dosisse gaar. Eerstens moet jy die lepel voorberei, en dan op sy basis knie en die deeg self. Hierdie metode word gebruik as die samestelling van die deeg baie muffins bevat: eiers, botter, suurroom, suiker. Uit hierdie toets kom uitstekende lekker pasteie uit - die deeg is so lekker dat dit soms nie 'n vulling nodig het nie. Vanuit hierdie toets bak ook koeke!
bestanddele:- Koring Meel 500 g
- Melk 200 ml
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suiker 7 eetlepels. l.
- Botter 150 g
- Gis, vars, 30 g
- Suiker, vanielje 20 g
- Sout 5 g
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Om gisdeeg te maak, benodig ons meel, botter, vars gis, suiker, melk, eiers, sout, vanieljesuiker.
- Stap 2 Gis word gekombineer met 3 eetlepels suiker, 70 ml warm melk en 4 eetlepels meel.
- Stap 3 Roer alles en sit 45 minute in 'n warm plek.
- Stap 4 Ondertussen, kombineer die oorblywende melk met suiker en vanieljesuiker, sout en botter. Verhit tot die olie smelt. Koel tot 37 ° C.
- Stap 5 Voltooi opara.
- Stap 6 Eiers klop op, voeg by die spoeg.
- Stap 7 Voeg warm melk en botter by die lepel. Geleidelik voer meel in.
- Stap 8 Knie die deeg. Die deeg moet ten minste 20 minute geknie word.
- Stap 9 Plaas die deeg in 'n skottel, met olie gemeng. Bedek met 'n handdoek en sit 1,5 uur lank warm.
- Stap 10 Gereelde deeg - elasties, hou nie by jou hande nie!