Pannekoeke met pruime

Eiers word gemeng met sout en suiker. Voeg by die eiers 100 ml melk en meel, 'n goeie mengsel. Bestanddele:

• Suiker sand - 210 gram
• Eier Hoender - 3 stukke
• Koringmeel - 250 gram
• Rooi Pruime - 500 gram
• Sout - 1/2 Teelepel
• Melk - 500 Milliliter
• Groente-olie - 60 milliliter

instruksies

Eiers word gemeng met sout en suiker. Voeg 100 ml melk en meel by die eiers bymekaar. Meng dit goed. Daar moet geen knoppies wees nie. Dan sit ons die oorblywende melk en groente-olie in die deeg. Ons meng goed en voila-die deeg vir die pannekoek is gereed. Giet 'n gedeelte van die deeg in 'n droë braaipan (geen olie nie - die botter is reeds in die deeg). Braai pannekoeke net aan die een kant - moenie omdraai nie. Pruime-myn, ons verwyder bene van hulle. Sprinkel pruime met suiker, voeg 'n bietjie water by, sit 'n stadige vuur aan en kook. Ons bring pruime in siroop kook en verwyder van hitte. Die pruimgoed is gereed. Sit op die gebraaide kant van elke pannekoek 'n klein deel van die drein sonder die vloeistof (die vloeistof sal ons sous wees wanneer dit bedien word). Ons pak pannekoeke soos u wil. Verpakte pannekoeke braai in 'n klein hoeveelheid groente-olie tot goudbruin. Ons bedien pannekoeke, water hulle met ons pruimsaus. Bon appetit!

Porsies: 8