Pampoenbrood met neute

1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Groot stukkies pekanneute as jy Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Groot stukkies pekanneute as jy dit gebruik. Smeer twee vorms vir brood en strooi met 'n klein hoeveelheid meel. Smelt die bruin olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Kook tot die olie donkerrooi word, roer af en toe, vir ongeveer 6 minute. 2. Klits bruinsuiker en botter in 'n groot bak. 3. Voeg eiers en pampoenpuree by, meng. 4. Voeg naeltjies, kaneel, neutmuskaat, gemmer en sout by. Sif die meel, soda en bakpoeier in 'n ander groot bak. 5. Voeg die pampoenmengsel geleidelik by en meng. Meng met neute as dit gebruik word. 6. Verdeel die deeg in die helfte tussen voorbereide vorms vir brood. Bak tot die tandestokkie wat in die middel gesit is, nie skoon gaan nie. Laat afkoel in die vorm van 10 minute. Gebruik 'n skerp mes, verwyder die brood uit die vorm. Laat heeltemal afkoel op die rooster. Brood kan in foelie toegedraai word en tot 1 maand gevries word.

Porsies: 8