Nagereg in beslag. Stukkies appels en piesangs in beslag gebraai - 'n uitstekende nagereg! Ek het regtig gehou van die dumplings wat in hierdie resep gebruik is - 'n kombinasie van koring- en koringmeel, asook aartappelstysel en bruinsuiker het dit moontlik gemaak om uitstekende resultate te behaal. 'N Dun laag deeg, omhullende vrugteskyfies, het saggies uitgedruk en gelyktydig gerooster. Dit dek eweredig stukke piesangs en appels en terselfdertyd kan hulle kook en sag word, maar hou die vorm. Baie lekker nagereg!
bestanddele:- Apple 3 stuks.
- Piesangs 2 stuks.
- Suurlemoensap 2 eetlepels. l.
- Bruinsuiker 2 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Bloemkoring 1,5 eetlepels. l.
- Koring Mel 1,5 eetlepels. l.
- Aartappelstysel 1,5 eetlepels. l.
- Water gekook 50 ml
- Sonneblomverfynde olie 200 ml
- Stap 1 Om piesangs en appels in beslag te maak, benodig ons appels, piesangs, suurlemoensap, bruinsuiker, eierwit, mielieblom, koringmeel, aartappelstysel, gekookte water, sonneblomverfynde olie. En nog 'n nuanse - braaipan moet nie stok wees nie!
- Stap 2 Ons kombineer in 'n klein maar diep bak koring, koringmeel, aartappelstysel en bruinsuiker.
- Stap 3 Voeg die eierwit by die droë bestanddele.
- Stap 4 Meng die wors, gaar gekookte koue water. Die konsekwentheid van die beslag moet so wees soos dik suurroom.
- Stap 5 Ons maak appels en piesangs skoon, sny in skywe. Sprinkel dit met suurlemoensap.
- Stap 6 Dip die vrugteskyfies in die beslag.
- Stap 7 Braai appels en piesangs in 'n hoogs verhitte sonneblom-verfynde olie van albei kante in 'n nie-stokbraaipan tot die goue kors verskyn.
- Stap 8 Ons bedien vrugte in beslag vir nagereg in warm, warm of koue vorm, besprinkel met poeiermelk.