Oranje room

Giet melk en room in die pan. Voeg lemoenskil by en sit medium vuur. Bestanddele:

• Room 20% - 200 gram
• Melk - 200 gram
• Suiker - 100 gram
• Eiergele - 4 stukke
• Varsgespyte lemoensap - 0.5 koppies
• Oranje Skil - 1 Stuk

instruksies

Giet melk en room in die pan. Voeg die lemoenskil by en sit medium hitte, kook vir sowat 5 minute totdat klein borrels begin verskyn. In 'n aparte bak klits sweep, maar nie veel nie, eiergele en suiker. Giet 'n melkige mengsel met 'n dun druppel terwyl dit in eiergele geroer word. Meng alles in 'n bak, gooi die mengsel weer in die pan en sit medium hitte. Kook vir sowat 5 minute en roer dit al met 'n houtlepel en spatel totdat die mengsel dikker word. Giet die room in 'n bak en gooi varsgespyte lemoensap daarin en laat die room afkoel.

Porsies: 5-6