Hulle sê dat ... neute word vet. Dit hang af van hoeveel om te eet. Inderdaad, neute is baie voedsame (ongeveer 600 kcal per 100 g), maar hulle is so lekker - jy sal nie ophou nie! Lopaesh-uitbarsting, en verbeel jouself al vetterige Kersgans - hulle word net neute behandel, terwyl hulle in 'n hok hou. En wie vertel hulle ons om meer te beweeg? Het neute geëet - en in die gimnasium: en word nie beter nie, en versterk die gesondheid. Onversadigde vette in neute is immers noodsaaklik vir die goed gekoördineerde werk van die senuweestelsel en verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel (30 gram neute per dag - en die waarskynlikheid van 'n hartaanval word gehalveer!).
En hierdie vrugte - make-up vir die brein. Nuttige neute vir menslike gesondheid - deur regte kos is elite. In antieke Babilon was hulle ver van almal wat op die tafel was (alhoewel die bome oral gegroei het) - is daar geglo dat die gewone mense brein ontwikkel tot enigiets. 'N klein hoeveelheid neute kan vinnig die honger bevredig, en dit is baie belangrik vir diegene wat dieet (en ook vir vegetariërs). Kenners beveel aan om die daaglikse gedeelte van 'n klein handvol vrugte (ongeveer 170 kcal) te beperk - en die gewig sal normaal wees!
... neute veroorsaak allergieë. Ag, dit is so. Voedselallergie vir gesonde neute is een van die algemeenste. Veral onderskeide grondboontjies - dit kan die ergste allergiese reaksies gee. So 'n geval bekend: 'n meisie met 'n allergie vir grondboontjies het net 'n jong man gesoen wat op die vooraand van 'n vergadering 'n grondboontjiebotterrooster geëet het. Die finale van hul vergadering is anafilaktiese skok en 'n fatale uitkoms van 'n slagoffer van 'n allergie. Andersins, grondboontjiebotter is 'n wonderlike moer: dit bevat baie foliesuur, wat nodig is vir die ontwikkeling van selle, vette, wat choleretiese werking, proteïene, antioksidante, vitamiene B en vitamien E, kalium, fosfor, koper, yster bevat.
... neute is nodig vir kinders om te groei. En meer! Trouens, dit is nie die moeite werd om die kinders met neute te voed nie. Volgens voedingkundiges is dit wenslik om na ses jaar neute na 'n kind te gee, wanneer sy spysverteringskanaal min of meer ryp is en die ensieme wat nodig is vir volledige assimilasie van proteïene en vette, genoegsaam geproduseer word. Nuttige neute vir menslike gesondheid sal genoem word dieet en maklik om te sien, so moenie vergeet van die gevoel van verhouding.
... neute verhoog die potensiaal. Hierin is daar 'n korrel van waarheid: dit is nie toevallig dat die Grieks, en veral die denneboompies, lankal die sade van liefde genoem is nie. In hulle is die massa B-vitamiene, wat 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel het, en vitamien E, wat spieraktiwiteit stimuleer en die funksie van die geslagskliere. En daar is baie waardevolle mikroelemente (jodium, mangaan, kobalt, sink), en veelversadigde vetsure. Daar word geglo dat die gebruik van denneboontjies die immuunstelsel versterk en die sterkte terselfdertyd! Terloops, word die meeste Russiese volksliefde-eliksers "met die deelname" van tinkture op pynappels voorberei. Vandag is wetenskaplikes nog 'n afrodisiose - pistache. Dit blyk dat die natuurlike stimulator van die rit die aminosuur arganine is, wat in pistache is 'n damdam (in een gedeelte - 2,5 g). Daarbenewens bied hulle 4% van die daaglikse vereiste vir 'n "seksuele" sinkmengsel - dit bevorder die produksie van testosteroon en is betrokke by die proses van spermamorfing.
... neute is giftig .
Dit is duidelik dat dit 'n bitter amandel is: sy kern bevat glikosiedamygdalien, wat tydens vertering ontbind in suiker en giftige waterstofsianied. Bitter amandels word nie aanbeveel om sonder voorafgaande hittebehandeling verbruik te word nie, wat die gif neutraliseer. Om kinders hierdie neute in die algemeen kan nie geëet word nie - hulle kan selfs met 5-10 vrugte vergiftig! Maar bitter amandels in die kombuis word immers baie matig en selde gebruik (vir geur), en sy lieflike man is redelik veilig en baie nuttig. In antieke Griekeland en Rome is amandels heilig genoem - dit was 'n simbool van rykdom en vrugbaarheid. Die bekende geneser Avicenna gebruik amandels vir die behandeling van baie kwale. En vandag word hulle beskou as 'n produk met 'n volledige stel vitamiene en spoorelemente (kalium, fosfor, magnesium, yster, swael, kalsium). Vir kosseienskappe is amandels beter as vleis en vis (tot 70% vet en 34% proteïen). Dit word beskou as goeie neute vir die menslike gesondheid om al die neute sonder uitsondering te neem.
"Giftige glorie" kom soms saam met cashewnooie - 'n neutsaad, wat in 'n eksotiese appel-cashew verborge is. Dit word nooit in die dop verkoop nie, want in sy ingewande is daar 'n baie korrosiewe stof genoem cardol, wat pynlike blaarverbrandings veroorsaak wanneer die vel gekontak word. Maar moenie bekommerd wees nie: voordat jy by die winkels kom, word cashewnye versigtig uit die dop onttrek en met hitte verwerk totdat die gevaarlike olie heeltemal verdamp. Natuurlik verhoog dit die prys van die neute effens (dit word handmatig gesny), maar die massa van omega-3, omega-6, omega-9 meervoudsversadigde vetsure, wat 'n positiewe uitwerking op seksuele potensiaal en die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel het, kompenseer vir hierdie klein minus bruikbare neute vir menslike gesondheid.
... neute is produkte van langtermyn stoor. Nie presies nie. Natuurlik, neute is nie 'n bederfbare produk nie. In die uitgrawige kruiwaens en piramides het ons bruikbare vrugte gevind. Maar moenie vergeet nie: in die piramides is 'n spesiale regime van temperatuur en humiditeit, en in ongerepte barrows, is daar geen suurstoftoegang, wat die oksidasieproses tot gevolg het nie. In moderne kombuiskaste is die klimaat anders: as gevolg van die teenwoordigheid van vette, oksideer dit vinnig, en die neute word bitter. Wil jy die lekkerny vir 'n lang tyd lekker en voedsaam wees? Bevries dit. Gee spesiale aandag aan die berging van grondboontjies. Met hoë vogtigheid kan dit maklik met maagswamme besmet word of aflatoksiene ophoop wat die werk van die lewer belemmer.
Nut Ensiklopedie
Tot op datum is sowat 40 soorte gesonde neute in die wêreld bekend vir die menslike gesondheid, maar vanuit die wetenskaplike oogpunt is dit baie minder. Die feit is dat plantkundiges na ander gesinne verwys word en 'n aantal vrugte, wat ons beskou as neute. Trouens, neute kan slegs vrugte genoem word met een baie harde dik dop en nie geheg aan kern nie. Aan hierdie vereistes voldoen word, byvoorbeeld, cashewnoten, hazelnoten en pijnboompitten. Maar grondboontjies, amandels en pistache's, volgens die klassifikasie van plantkundiges, is glad nie bruin nie, hoewel hulle nie in hul smaak eienskappe en nuttige eienskappe verskil van "regte" neute nie.
Reëls vir kommunikasie met neute
Bereken die limiet.
Snack - 20 g (120-140 kcal), vervanging van 'n volwaardige middagete - 60 g (400 kcal). Óf: 50-60 nukleoli van klein (sederhout) neute, of 30 medium (hazelnoten, grondboontjies) of 10 groot (okkerneute) - dit is die daaglikse koers. Meer en dit is nie nodig nie - meer as 100 g van neute absorbeer die organisme eenvoudig nie.
Kies die tyd . Daar is neute verkieslik in die oggend - so hulle word beter verteer. Maar vir die nag moet hulle nie geklap word nie: swaar kos is nog steeds kos. Voedingkundiges raai ook nie aan om moerolies en pastae weg te voer nie - dit is lekker, maar baie vet! En dit word op een of ander manier ongemerk verteer ...
Om die smaak te voel. As jy 'n ware nutty plesier wil hê - eet gesonde neute vir menslike gesondheid in sy suiwer vorm! In verskillende soekenjins is hulle ook goed, maar in hierdie geval kry ons eerder kalorieë, eerder as 'n ryk smaak en aroma.